A pensar em si que anda há algum tempo a pensar em participar num workshop de culinária mas ainda não começou sequer a procurar, preparamos uma lista de workshops variados para que escolha o que mais se adequa às suas necessidades.
Workshops de culinária para todos os gostos
Clavel’s Kitchen: Curso de técnicas de culinária
Este curso destina-se a cozinheiros amadores e apaixonados que pretendam aprender e desenvolver técnicas da cozinha clássica e contemporânea, num ambiente descontraído e pouco formal, mas rigoroso.
Neste curso pretendem dar a conhecer o maior número de técnicas possíveis dotando os formandos de ferramentas que, aliadas à criatividade pessoal, possam contribuir para o desenvolvimento de melhores cozinheiros.
Mais dos que construir pratos ou refeições, iremos explorar técnicas que permitam várias aplicações. Criaremos uma base técnica empírica que servirá de rampa de lançamento à criatividade individual.
> Veja mais sobre o curso de técnicas de culinária mais aqui.
Workshop asiático
A cozinha tradicional asiática é bastante abrangente e envolve um número sem fim de técnicas de culinária e de combinações de sabores frescos, aromáticos, intensos, doces, tornando a aprendizagem muito versátil e interessante.
Neste workshop terá a oportunidade de viajar um pouco por toda a Ásia e aprender a cozinhar diferentes pratos, tais como sopa miso, tataki de atum, tempura, caril verde com pão naan e noodles com vegetais e carne.
> Saiba sobre este curso mais aqui.
Curso de iniciação à pastelaria
Com a fantástica chefe de pastelaria Joana Sousa a lecionar um curso completo de pastelaria que será dividido em 3 níveis, este curso é destinado a todos os que querem aprender receitas e truques básicos de pastelaria para fazer as sobremesas e doces mais simples, mas também aos mais audazes que já dominam esta área mas se querem aventurar nas preparações mais técnica.
O objetivo principal deste curso de iniciação à pastelaria é dotar os participantes de truques, receitas e técnicas básicas que lhes permitam fazer receitas clássicas e ao mesmo tempo dar ferramentas para criar as próprias receitas doces.
O curso terá 3 componentes diferentes, onde irá abordar massas de base, como massas areada, doce e quebrada, massa choux, massa folhada, massa brioche, massa genoise, massas de bolachas e massas de torta; pontos de açúcar; cremes e merengues, como creme de pasteleiro, creme de ovo, creme ganache, creme frangipane, creme de manteiga, creme chantilly, merengues e decorações em açúcar e chocolate.
> Informe-se melhor sobre este curso aqui.
DaTerra Restaurante Vegetariano
Para quem acredita que a comida deve ser natural, o menos processada possível, deve ser local, da estação e de preferência biológica, este é o workshop perfeito.
Com os princípios básicos para confeccionar pratos deliciosos no dia-a-dia, este workshop vai permitir cozinhar pratos que permitem ser flexível na cozinha e improvisar com os ingredientes que tem disponíveis no momento e pratos que se querem de simples preparação.
Todos os pratos que a confeccionar são sem glúten. Desta forma, quem segue este tipo de alimentação tem a segurança de que vai aprender informação útil e por outro lado, quem não conhece ou receia que por ser sem glúten não é bom, tem uma oportunidade para mudar de opinião.
> Saiba mais sobre este curso aqui.
Forking amazing
Um workshop com a duração de 3 horas, onde irá ser contada uma história de amor perfumada de um grão de cardamomo que se perdeu de amores por um grão de arroz.
Aprenda a preparar uma refeição indiana, repleta de aromas e sabores intensos.
Com 2 entradas, 1 prato principal, 1 sobremesa e 1 bebida, este workshop inclui a refeição no final à semelhança de todos os workshops da Forking Amazing.
> Veja mais informação sobre este curso aqui.
