Dei o nome de tarte da felicidade a esta tarte de grão-de-bico porque é confecionada com esta leguminosa, também conhecida pelo grão da felicidade. Por ser rico em triptofano, um aminoácido fundamental na produção de serotonina, garante uma sensação de bem-estar deixando a depressão bem longe.
Trata-se de um dos ingredientes com maior quantidade de proteína, vitaminas, fibras e zinco. Por todas as suas características, é ótimo para quem pratica desporto e ideal para quem quer ganhar massa muscular, reduzindo as cãibras e a fadiga.
A sua fibra é eficaz na redução dos níveis de mau colesterol, dos triglicéridos e da pressão arterial. A sua riqueza em ferro torna-o num bom aliado para quem sofre de anemia.
O grão-de-bico tem muitas mais qualidades, mas, para terminar, acrescentamos que permite assegurar a oxigenação do cérebro e fazer a síntese da mielina, melhorando, assim, o raciocínio.
Tarte de grão-de-bico: a receita da felicidade
– Ingredientes para a massa –
- 125g de farinha de aveia
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 pitada de sal
- Umas gotas de limão
- Água fria q.b.
– Modo de preparação da massa –
- Amassar tudo e repousa meia hora.
– Ingredientes para o recheio –
- 150g de puré de grão
- 150g de açúcar de coco
- 100g de coco
- raspa de limão
- 2 ovos inteiros
- 4 gemas
- 2 colheres de sopa de azeite
– Modo de preparação do recheio –
- Misture todos os ingredientes muito bem e encha a tarte que foi previamente forrada com a massa.
- Leve a cozer em forno moderado 30 a 40 minutos.
- No fim polvilhe com canela e coco.
Delicie-se!
> Encontra várias receitas no livro “Crianças Saudáveis, Famílias Felizes”, da autora Luísa Fortes da Cunha, do blog My Casual Brunch e da Raquel Fortes, do blog It’s Up to You.
Pode acompanhar esta e outras receitas através da:
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