A dieta paleo baseia-se na era do paleolítico para retirar vários alimentos que não são bons para a saúde. Desde açúcar a lacticínios, passando pelos cereais e por tudo o que seja processado, são eliminados da rotina alimentar.
Sugerimos por isso cinco snacks paleo ideais para andarem sempre consigo e evitar que cometa pequenos erros ao longo do dia.
Sugestões simples e fáceis de por em prática, mas sempre deliciosas.
5 RECEITAS DE SNACKS PALEO
1. PANQUECAS DE COCO E ABÓBORA
Uma excelente opção para começar o dia com uma refeição bem deliciosa. O Greatist criou esta receita de panquecas de coco e abóbora. Um snack paleo verdadeiramente delicioso que só comprova que o açúcar não é assim tão necessário.
– Ingredientes –
- 1 ovo
- ¼ chávena de leite de coco
- ¼ chávena de puré de abóbora
- 1 colher de sopa de adoçante
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 chávena de farinha de amêndoa
- 3 colheres de sopa de fermento
- ¼ colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de farinha de coco
– Modo de preparação –
- Numa taça bater o ovo
- Adicionar o leite de coco, a abóbora, o adoçante e o óleo de coco e misturar bem
- Noutra taça misturar a farinha de amêndoa, o fermento, o sal e a farinha de coco
- Lentamente envolver as duas misturas até formarem uma massa homogénea
- Aquecer uma frigideira com óleo de coco e deitar uma porção da massa
- Deixar entre quatro a sete minutos, virar e deixar mais três a cinco minutos
- Repetir o processo até a massa terminar
2. MUFFINS DE BATATA DOCE
A batata doce consegue ser usada em várias receitas. Desde simplesmente assadas a chips, mas passando sempre por sobremesas saudáveis irresistíveis e por estes snacks paleo bons para o acompanharem durante o dia. Estes muffins do Not Your Standard são imperdíveis!
– Ingredientes –
- ¾ chávena de batata doce esmagada
- ½ chávena de cenoura ralada
- ½ chávena de maçã em pedaços
- ½ chávena de coco ralado
- ½ chávena de passas
- ¼ chávena de figos secos
- ½ chávena de nozes
- ¾ chávena de farinha de amêndoa
- 1/8 chávena de adoçante
- 1 colher de chá de canela
- 1/8 colher de chá de noz moscada
- 1 colher de chá de fermento
- 2 ovos
– Modo de preparação –
- Pré aquecer o forno a 175 graus
- Misturar todos os ingredientes
- Dividir a massa por cerca de nove formas de muffins untadas com óleo de coco
- Levar ao forno entre 30 a 35 minutos (até os muffins terem a parte de cima dourada)
- Retirar do forno e deixar arrefecer cerca de dez minutos
- Retirar os muffins das formas
3. BARRAS DE FRUTOS SECOS
São a opção perfeita para andar sempre na carteira e safar em momentos de aflição onde as opções saudáveis falham. O Tastes Of Lizzy T’s sugere uma receita com frutos secos deliciosa é perfeita para qualquer momento em que a fome aperte. Seja num dia de praia, seja nos lanches do dia-a-dia, este é um dos snacks paleo que tem mesmo de experimentar.
– Ingredientes –
- 2 chávenas de noz pecan
- 1 chávena de amêndoas
- 1 chávena de nozes
- 20 tâmaras
- ¾ chávena de claras
- 2 colheres de sopa de canela
- 1 e ½ colher de chá de baunilha
– Modo de preparação –
- Pré aquecer o forno a 175 graus
- Numa taça misturar todos os ingredientes
- Forrar um tabuleiro com spray e papel de alumínio
- Distribuir a mistura pelo tabuleiro e levar ao forno entre 16 a 18 minutos
4. CACHORROS DE COUVE FLOR
Numa autêntica reinterpretação dos tradicionais cachorros, surge esta ideia do Beauty And The Foodie. Aqui as salsichas mantêm-se, mas o pão é substituído por couve-flor. O que pode parecer estranho ao início, deixa imediatamente de o ser assim que experimentar esta delícia. Um snack paleo ideal para os dias quentes de praia ou para servir como entrada em qualquer jantar de amigos.
– Ingredientes –
- 12 mini salsichas
- 1 chávena de couve flor picada
- ¼ chávena de farinha de coco
- 2 ovos
- ¼ chávena de queijo
- 1 e ½ colher de sopa de manteiga ou óleo de coco
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de pimenta vermelha
- ½ colher de chá de mostarda em pó
- ¼ colher de chá de paprika
- ¼ colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de chili em pó
- 1 a 2 colheres de chá de jalapeños
– Modo de preparação –
- Pré aquecer o forno a 200 graus
- Preparar um tabuleiro forrado com papel de alumínio
- Deitar a couve flor na liquidificadora até ficar bem picada
- Numa taça misturar a couve flor, a farinha de coco, os ovos, o queijo, a manteiga/óleo de coco, a pimenta, a mostarda, a paprika, o sal, o chili, os jalapeños e o bicarbonato de sódio
- Deitar 12 pedaços da massa no tabuleiro
- Deitar uma salsicha por cima de cada porção de massa
- Deitar outra porção de massa por cima
- Fechar de forma a ficar semelhante a um folhado
- Levar ao forno entre 20 a 25 minutos
5. PAPA DE QUINOA E NOZ
É para esquecer as papas aborrecidas ou as taças de cereais recheadas de açúcar. O Mind Body Green põe fim aos pequenos almoços sem graça com esta receita nutritiva e original. Este é um dos snacks paleo que tanto pode comer de manhã ainda quentinho como levar num frasco para conter durante o dia. Qualquer das opções é deliciosa.
– Ingredientes –
- ¾ chávena de quinoa cozinhada
- ¼ chávena de leite de coco
- ½ colher de chá de baunilha
- Canela
- 1 mão cheia de nozes
- 1 m\ao cheia de coco ralado
- ½ chávena de mirtilos
– Modo de preparação –
- Misturar a baunilha com o leite de coco e deitar por cima da quinoa
- Envolver bem
- Polvilhar com a canela, as nozes, o coco e os mirtilos
