Snacks de legumes no forno: 7 ideias fáceis e deliciosas

Para o lanche da manhã ou da tarde, os snacks de legumes no forno são uma ótima sugestão. Leves, fáceis de confecionar, saudáveis e muito saborosos, oferecem-lhe tudo o que precisa para que não sinta fome até à próxima refeição principal.

Estes petiscos também são ótimos para oferecer aos miúdos que costumam recusar legumes crus ao prato. Desta forma os vegetais ficam mais apetitosos e estaladiços, impossíveis de resistir. Espreite estas ideias para fazer em casa.

7 RECEITAS FÁCEIS E SABOROSAS DE SNACKS DE LEGUMES NO FORNO

1. Chips de batata-doce no forno

Cozinha:portuguesa

Tipo:snack

Tempo de preparação:00h15

Ingredientes

• Batata-doce q.b.
• Flor de sal q.b.
• Azeite q.b.

Modo de preparação

• Depois de bem lavadinhas e enxutas, cortar as batatas-doces em fatias muito finas.
• Num tabuleiro forrado a papel vegetal, dispor de forma ordenada as batatas.
• Salpicar com flor de sal, regar com um fiozinho de azeite e levar ao forno pré-aquecido a 180 graus até que as batatas fiquem douradinhas e estaladiças.

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2. Palitos de cenouras no forno

Cozinha:portuguesa

Tipo:snack

Tempo de preparação:00h15

Ingredientes

• 3 cenouras grandes
• 1 colher de chá de tomilho
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão light ralado
• Sal e pimenta moída q.b.
• Spray de azeite

Modo de preparação

• Pré-aquecer o forno a 220 graus.
• Cortar as cenouras como palitos.
• Dispor os palitos num tabuleiro, de modo a não sobrepô-los.
• Borrifar sobre eles um pouco de azeite.
• Salpicar o tomilho e o alho sobre os palitos. Temperar de sal e pimenta a gosto.
• Levar ao forno por cerca de 10 minutos.
• Retirar, salpicar queijo por cima e servir.

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3. Chips de couve kale no forno

Cozinha:portuguesa

Tipo:snack

Tempo de preparação:00h10

Ingredientes

• 1 couve kale q.b.
• Azeite q.b.
• Alho em pó q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

• Pré-aquecer o forno a 180 graus.
• Num molho preparado, retirar o talo e veio central e ripar em pedaços mais pequenos.
• Colocar as folhas de couve num recipiente, juntar os temperos e envolver.
• Dispor a couve num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno durante cerca de 10 minutos ou até estarem secas e crocantes.
• Deixar arrefecer e comer ou guardar num saco/caixa/frasco fechado hermeticamente.

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4. Chips de beterraba no forno

Cozinha:portuguesa

Tipo:snack

Tempo de preparação:00h20

Ingredientes

• 2 beterrabas
• Azeite q.b.
• Sal e pimenta moída na hora q.b.

Modo de preparação

• Pré-aquecer o forno a 180 graus.
• Lavar, secar e descascar as beterrabas.
• Passar as beterrabas pelo mandolin (fatiador de legumes). Sobre um tabuleiro anti-aderente grande, espalhar as fatias sem sobrepor, deixando cerca de 0,5 cm entre cada uma.
• Temperar com um fio de azeite, sal e pimenta moída na hora a gosto.
• Levar ao forno para assar durante cerca de 15 minutos, até secar. Retirar e deixar arrefecer pois os chips ficam crocantes quando arrefecem. Servir a seguir.

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5. Snack de grão-de-bico no forno

Cozinha:portuguesa

Tipo:snack

Tempo de preparação:00h50

Ingredientes

• 3 chávenas de grão-de-bico cozido
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de cominho em pó
• 1 colher de sopa de paprika doce
• Sal a gosto

Modo de preparação

• Começar por pré-aquecer o forno a 200 graus.
• Escorrer a água do grão numa peneira, quanto mais seco ficar, melhor.
• Transferir para uma assadeira anti-aderente e regar com o óleo. Temperar com o cominho, a paprika doce e o sal a gosto. Misturar bem os temperos usando uma espátula ou mexendo a assadeira em movimentos de vai e vem.
• Levar ao forno e deixar assar por cerca de 40 minutos a 200 graus. No meio do tempo agitar a assadeira para impedir que os grãos peguem no fundo.
• Retirar do forno e adicionar mais sal se necessário. Guardar em potes com fecho hermético. Consumir preferencialmente quando acabados de preparar, pois podem ficar amolecidos no dia seguinte.

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6. Snack de brócolos no forno

Cozinha:portuguesa

Tipo:snack

Tempo de preparação:00h40

Ingredientes

• 1 cabeça grande de brócolos
• 2 colheres de chá de azeite
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta preta moída
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• Queijo ralado a gosto

Modo de preparação

• Pré-aquecer o forno a 180 graus.
• Limpar e secar os brócolos, cortar em pedaços, utilizando apenas as cabeças.
• Colocar num recipiente e regar com azeite, colocar o sal, a pimenta, o alho e o queijo. Misturar tudo muito bem.
• Untar um tabuleiro de ir ao forno com um pouco de óleo e dispor os brócolos no mesmo, espalhados.
• Levar ao forno por cerca de 15 minutos, em seguida virar os brócolos e levar ao forno por mais 10 minutos.
• Retirar do forno. Eles vão ficar macios por dentro e crocantes por fora.

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7. Chips de abóbora no forno

Cozinha:portuguesa

Tipo:snack

Tempo de preparação:00h00

Ingredientes

• 1/4 de abóbora
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal a gosto (opcional)

Modo de preparação

• Pré-aquecer o forno a 200 graus.
• Cortar a abóbora em fatias muito finas.
• Untar uma assadeira com o azeite.
• Dispor as fatias finas sobre a assadeira, sem que fiquem umas sobre as outras.
• Levar ao forno por 10 a 15 minutos.
• Retirar do forno e esperar arrefecer. Salgar a gosto e servir.

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