Ricas em vitaminas, minerais, proteínas e ácidos gordos, as sementes de chia são verdadeiros superalimentos.
Conheça agora várias receitas com sementes de chia para tirar que possa tirar partido dos seus benefícios.
4 Receitas com sementes de chiai imperdíveis
1. Panquecas de aveia e sementes de chia com fruta
Para acompanhar com um sumo natural ao pequeno-almoço, que tal umas panquecas? Parece-lhe bem?
– Ingredientes –
- 140g de aveia integral
- 1 colher de sobremesa de sementes de chia
- 200 ml bebida vegetal (a gosto)
- 2 claras de ovo
- Canela q.b.
- 20g de framboesas
– Modo de preparação –
- Comece por triturar a aveia até obter uma farinha e de seguida misture com a bebida vegetal (leite de arroz, aveia ou soja, por exemplo), a canela e as sementes de chia.
- Bata as claras e acrescente ao preparado anterior.
- Use uma frigideira anti-aderente (pequena) e cubra apenas o fundo, para obter panquecas finas. Quando a massa se soltar, vire-a e deixe cozer do outro lado.
- À parte triture grosseiramente metade das framboesas e ajuste o saber com canela.
- Mexa bem e regue as panquecas com esta mistura. Decore com as restantes framboesas.
2. Parfait de iogurte com romã, pistácios e sementes de chia
Começamos com uma boa opção para o pequeno-almoço saudável, saboroso e muito rápido de se preparar. E a melhor parte: pouco calórico. Esta receita tem apenas 150 calorias (ou seja, cada parfait conta apenas com 75 calorias).
A preparação desta receita com sementes de chia inicia-se no dia anterior ao seu consumo. Portanto, se quer deliciar-se com este parfait no pequeno-almoço de amanhã, hoje à noite dê os primeiros passos.
– Ingredientes –
- ¼ de chávena de sumo de romã
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- 1 chávena de iogurte grego
- 2 colheres de sopa de pistácios (sem casca e cortados em pedaços)
- 2 colheres de sopa de sementes de romã
– Modo de preparação –
- Juntar numa taça o sumo de romã e as sementes de chia e reservar no frigorífico.
- À hora do pequeno-almoço é só colocar a mistura de chia numa taça, cobrir com uma camada de iogurte grego e finalizar com pistácios cortados e sementes de romã.
3. Salada de agrião com molho de laranja e sementes de chia
– Ingredientes para a salada –
- 1 molho de agriões
- 1 ou 2 dióspiros Persimmon
- 6 a 8 tomates secos (demolhados ou de conserva)
– Ingredientes para o molho de laranja –
- 4 colheres de sopa de sumo de laranja
- 1 colher sobremesa de óleo de macadâmia (ou azeite)
- 1 colher sobremesa de sementes de chia
- Sal marinho integral
– Modo de preparação –
- Comece por lavar os agriões e retirar os caules mais grossos. Reserve e de seguida descasque os dióspiros e corte em pedaços.
- Corte também o tomate seco em tiras finas e misture tudo numa saladeira.
- A preparação do molho é muito simples. Só precisa de misturar todos os ingredientes do molho e envolver bem para dissolver bem o sal.
- Adicione à salada momentos antes de servir.
4. Pudim de chia
Uma receita com sementes de chia típica que facilmente pode servir de sobremesa fresca para os dias de verão. Veja só.
– Ingredientes –
- 200 ml de leite desnatado
- 180 ml de água
- 3 colheres de sopa de mel
- 3 colheres de sopa de sementes de chia
- 200g de ricota fresca
- 24g de gelatina sem sabor
- Fruta a gosto
– Modo de preparação –
- O primeiro passo é colocar as sementes de chia em água para hidratarem. De seguida aqueça o leite com mel. Quando estiver quente adicione a gelatina e mexa bem para dissolver.
- Coloque o preparado no liquidificador, acrescente a ricota e triture. Depois coloque o preparado anterior e junte as sementes de chia (que colocou em água no início) e mexa bem.
- Por fim, numa forma de pudim disponha alternadamente a mistura anterior e frutas a seu gosto. De preferência (e se tiver tempo) entre cada camada, leve a forma ao frigorífico (durante cerca de 30 minutos) para solidificar e obter camadas distintas.
Chia é o nome mais comum usado para designar a Salvia Hispanica, uma planta da família das lamiáceas, oriunda da Guatemala (no México) e da Colômbia. Ainda que a sua utilização na nossa sociedade seja relativamente recente, as sementes de chia há muito que são utilizadas por algumas civilizações antigas, como é o caso da civilização asteca.
Ótimas aliadas para a perda de peso, as sementes de chia têm muito mais para oferecer. Entre os seus principais benefícios destacam-se a prevenção de doenças cardiovasculares, regulação dos níveis de colesterol ou o fortalecimento do sistema imunitário, por exemplo.
Bom apetite!
