8 saladas com menos de 300 kcal

As saladas são excelentes alternativas para incluir na sua alimentação se procura pratos leves, pouco calóricos, versáteis, práticos e com potencial para incluir todos os nutrientes que procurar. Veja as 8 sugestões de saladas com menos de 300 kcal, em que apenas necessita de alimentos normalmente presentes no dia-a-dia, e aproveite-as para diversificar e enriquecer a sua alimentação.

Desde saladas frias a quentes, com criatividade pode incluir inúmeros alimentos nas suas saladas sem cair na rotina.

8 deliciosas saladas com menos de 300 kcal

1. Salada de cuscuz, frango e ananás

– Ingredientes –

• 1 bife de frango (cerca de 100g) grelhado
• 1 rodela de ananás
• 1/2 cenoura crua raspada
• 25g de cuscuz cozido
• 4 tomates cereja
• Folhas de hortelã q.b.

– Modo de preparação –

1. Corte o bife de frango grelhado em tiras finas.
2. Após lavar bem os tomates, parta-os a meio, prepare o ananás em pequenos pedaços e misture todos os ingredientes.
3. Tempere com uma colher de chá de azeite.

2. Salada de salmão e manga

– Ingredientes –

• 1 lombinho de salmão cozido (cerca de 45g) desfiado
• 1/2 manga cortada em tiras
• 1 mão cheia de rúcula
• 3 nozes
• Coentros q.b.
• 1 colher de chá de sementes de girassol

– Modo de preparação –

1. Após lavar bem a rúcula e preparar os restantes ingredientes, misture-os bem.
2. Regue com umas gotas de limão e meia colher de sopa de azeite.

3. Salada de abacate e amêndoa

– Ingredientes –

• 1 abacate descascado e cortado em fatias;
• 6 amêndoas sem pele;
• 2 colheres de sopa de milho cozido;
• 5 folhas de alface;
• folhas de manjericão q.b.

– Modo de preparação –

1. Após lavar bem as folhas de alface e de manjericão e preparar todos os ingredientes, misture-os bem.
2. Regue com umas gotas de limão e uma colher de chá de azeite.

4. Salada proteica

– Ingredientes –

• 1 ovo escalfado
• 2 rabanetes
• 50g de folhas de couve kale
• 60g de lentilhas cozidas
• 1 colher de chá de sementes de sésamo

– Modo de preparação –

1. Após lavar bem os legumes, corte os rabanetes em fatias finas e parta com as mãos as folhas de couve kale em pedaços mais pequenos.
2. Misture bem todos os ingredientes (exceto o ovo) e regue com umas gotas de limão e uma colher de chá de azeite.
3. Por fim, coloque o ovo escalfado sobre a salada preparada.

5. Salada de queijo fresco e espinafres

– Ingredientes –

• 1 queijo fresco magro (80g) partido em rodelas ou cubos
• 60g de folhas de espinafres
• 30g de arroz integral
• 10g de tomate seco

– Modo de preparação –

1. Cozinhe o arroz integral em primeiro lugar, pelo menos umas horas antes para que arrefeça.
2. Após lavar bem as folhas de espinafre, misture todos os ingredientes e tempere com vinagre balsâmico e uma colher de chá de azeite.

 6. Salada de courgette, laranja e gengibre

– Ingredientes –

• 1/2 courgette descascada e espiralizada
• 2 laranjas
• 60g de mistura de alfaces (lisa, frisada e roxa, por exemplo)
• 1 cebola roxa pequena partida em fatias finas
• Orégãos q.b.
• Gengibre em pó q.b.

– Modo de preparação –

1. Descasque uma laranja, parta-a em cubos pequenos e misture todos os ingredientes.
2. Esprema a outra laranja e tempere a salada com esse sumo e uma colher de chá de azeite.

7. Salada quente de caril

– Ingredientes –

• 60g de grão de bico cozido
• 100g de cogumelos laminados
• 60g de ervilhas de quebrar
• 100g de beringela cortada em cubos
• 1/2 pimento vermelho partido em tiras finas
• 1 colher de chá de caril
• 1 colher de chá de azeite
• Sal q.b.
• Tomilho q.b.

– Modo de preparação –

1. Coloque os cogumelos laminados, as ervilhas de quebrar, os cubos de beringela e as tiras de pimento numa assadeira pequena e tempere com o caril, o azeite, uma pitada de sal e tomilho a gosto.
2. Envolva bem levar ao forno a 180ºC durante cerca de 20 minutos. Depois de assados, misture os legumes com o grão de bico cozido e sirva.

8. Salada de papaia e rebentos de soja

– Ingredientes –

• 1 papaia descascada e laminada
• 30 g de rebentos de soja
• 60g de alface frisada
• 60g de rúcula
• 30g de couve roxa cortada em juliana
• 6 cajus
• coentros q.b.
• 1 lima

– Modo de preparação –

1. Misture todos os ingredientes (exceto a lima), esprema a lima e tempere a salada com esse sumo e uma colher de chá de azeite.

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