As dieta e as refeições low carb estão mais famosas que nunca.
Por esse motivo, neste artigo damos-lhe a conhecer algumas receitas deliciosas que pode experimentar em sua casa e sem sentir culpas. Afinal, todas elas são amigas da dieta com teor diminuído de hidratos de carbono.
Fique connosco e conheça as nossas escolhas.
Deliciosas refeições low carb
1. “Esparguete” de curgete (1 pessoa)
– Ingredientes –
- 1 curgete média cortada em tiras fininhas
- 5 tomates cherry cortados ao meio
- 2 dentes de alho
- 1 ovo
- 1 colher de chá de azeite
- Sal e ervas aromáticas a gosto
- Lascas de parmesão
- ½ copo de água
– Modo de preparação –
- Colocar o ovo no lume até estar cozido (demora cerca de 12 min desde que a água começa a ferver). Tirar a casca e reservar.
- Entretanto, fatiar a curgete no seu comprimento no formato de massa tipo espaguete.
- Numa frigideira, aquecer o azeite com os dentes de alho e colocar as tiras de curgete e ½ copo de água.
- Deixar refogar por cerca de 5 minutos ou até a curgete começar a amolecer.
- Colocar os tomates cherry na frigideira e temperar com sal e ervas aromáticas a gosto. Deixar cozinhar por mais 5 ou 10 minutos.
- Desligar o lume, servir num prato, acrescentar o ovo partido em meias luas e colocar as lascas de parmesão.
2. Omelete low carb de carne picada (4 pessoas)
– Ingredientes –
- 4 tiras de bacon
- 350g de carne picada
- 10 ovos
- Sal e ervas aromáticas a gosto
- Molho de tomate (de preferência molho de tomate caseiro)
- 150g de queijo mozarela
- Folhas de manjericão
– Modo de preparação –
- Fritar o bacon numa frigideira até o ponto desejado.
- Reservar o bacon e utilizar a gordura da frigideira para untar uma forma onde será colocada a omelete.
- Preparar a carne picada a gosto.
- Adicionar à carne picada os ovos e misturar bem.
- Colocar a mistura na forma untada e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos ou até que que se solidifique.
- Retirar a forma do forno para fazer a cobertura com o molho de tomate, a mozarela, o bacon e as ervas aromáticas.
- Levar novamente ao forno para que o queijo derreta.
- Retirar e servir.
3. Strogonoff de frango low carb (1 pessoa)
– Ingredientes –
- 1 peito de frango cortado aos cubos
- ½ limão
- 1 colher de chá de banha de porco
- Cogumelos
- Molho de tomate
- 1 pacote de natas
- ½ cebola pequena
- 1 dente de alho
- Orégãos, pimenta e sal a gosto
- Água
– Modo de preparação –
- Temperar o frango com o limão e reservar.
- Numa panela, colocar os cogumelos e a banha de porco.
- Deixe alourar e em seguida, pode colocar a cebola e o alho picados.
- Quando estiverem douradinhos, pode colocar o frango na panela.
- Temperar com a pimenta, os orégãos e o sal a gosto. Mexer bem para misturar os ingredientes no frango e por fim, colocar um copo de água.
- Assim que o frango estiver cozido e macio, coloque o molho de tomate e finalizar com as natas. As natas apenas são acrescentadas no momento que se desligar o lume.
- Servir acompanhado por uma salada mista.
4. Filetes de pescada low carb (4 pessoas)
– Ingredientes –
- 4 filetes de pescada grandes
- 1 chávena de farinha de oleaginosas (amêndoas, avelãs, cajus, etc)
- 3 colheres de sopa de farinha de linhaça
- 2 ovos
- Sal e ervas aromáticas a gosto
– Modo de preparação –
- Primeiro, temperar o peixe a gosto e deixar repousar por 20 minutos.
- Depois, bater levemente os ovos com uma pitadinha de sal.
- Passar os filetes nos ovos batidos e depois nas farinhas.
- Depois é só untar uma forma e levar ao forno por cerca de 35 minutos a 200°.
- Quando estiverem estaladiços, retirar do forno e servir com brócolos salteados, por exemplo.
Experimente estas refeições low carb, vai ver que fica fã!
Bom apetite
