5 Receitas de panquecas para todos os gostos

Se é daqueles que não resiste a uma deliciosas panquecas, vai adorar o que temos para si. E sim, é isso mesmo, receitas de panquecas. Há para todos os gostos e feitios, só tem que escolher a sua receita favorita.

Receitas de panquecas: sugestões irresistíveis 

1.    Panquecas Rápidas

Para aqueles dias em que quer algo diferente mas não tem muito tempo, o site Receitas Simples tem uma sugestão bem prática.

– Ingredientes – 

• 1 caneca farinha com fermento
• 1 caneca de leite
• 1 ovo
• Sal q.b.
• Banana, pera ou outra fruta a gosto
• 1 iogurte natural
• Manteiga q.b.
• Mel a gosto

– Modo de preparação – 

1. Comece por misturar, numa taça, a farinha, o leite e o ovo, juntamente com uma pitada de sal.
2. Depois triture a fruta e acrescente ao preparado anterior. Misture cuidadosamente até formar uma massa uniforme.
3. Leve uma frigideira ao lume, coloque uma noz de manteiga e deixe derreter.
4. Depois coloque uma porção de massa na frigideira e deixe fritar. Quando começar a ficar dourada (e a levantar nas pontas) vire e deixe cozinhar do outro lado.
5. Quando estiver bem douradinhas dos dois lados retire do lume e repita a operação até terminar a massa.
6. Sirva com o mel e com o iogurte.

2.    Panquecas de Iogurte Grego e Mirtilos

Uma sugestão do blog Doçuras e Especiarias, simples e cheia de cor e sabor.

– Ingredientes – 

• 2 iogurtes gregos naturais
• 120g de mirtilos
• 1 ovo
• 100g de farinha
• 1 c. de café de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Óleo para untar (pode ser em spray)

– Modo de preparação – 

1. Numa taça misture a farinha e o fermento. Depois acrescente o ovo, os iogurtes gregos e uma pitada de sal e mexa bem até obter uma mistura homogénea.
2. De seguida, junte os mirtilos e envolva delicadamente.
3. Unte uma frigideira antiaderente com o óleo e deixe aquecer bem.
4. Depois verta uma porção de massa e deixe cozinhar. Quando a massa formar bolhinhas na superfície vire e deixe cozinhar por mais 1 a 2 minutos.
5. Quando estiverem prontas retire e está pronto a comer. Se quiser pode juntar compota ou fruta fresca.

3.    Panquecas de morango e kefir 

A receita é do blog Brisa Marítima e oferece-lhe todo o sabor das panquecas e os benefícios do kefir.

– Ingredientes – 

• 1 ½ chávena de kefir (com 16 horas de fermentação) ou se preferir leite
• 1 ovo (ligeiramente batido)
• 2 c. de sopa de óleo
• 1 chávena e meia de farinha
• 2 c. de sobremesa de fermento
• 1 c. de sobremesa de açúcar
• 1 c. de chá de sal
• 1 chávena de morangos cortados aos bocadinhos

– Modo de preparação – 

1. Comece por misturar, numa taça, o kefir (ou o leite), o ovo e o óleo e mexa bem com uma vara de arames.
2. À parte, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
3. De seguida, junte as duas misturas e mexa bem até obter uma massa lisa e espessa (para se certificar que está no ponto, quando levantar a vara de arames a massa deve cair com alguma resistência e não em fio).
4. Coloque uma frigideira antiaderente ao lume e unte-a com óleo.
5. Coloque uma dose de massa no centro da frigideira e deixa-a estender-se sozinha. Depois coloque os pedaços de morango espalhados pela massa e deixe-a cozer (em lume baixo) até que a superfície forme umas bolhinhas.
6. Quando as bordas da massa se soltarem, vire a panqueca e deixe cozinhar do outro lado. Retire e repita até terminar a massa (untando sempre a frigideira entre cada utilização).
7. Pode comer as suas panquecas simples ou acompanhar com compota, por exemplo.

4.    Panquecas de proteína Whey 

A receita é do blog Master Músculos.

– Ingredientes – 

• 2 ovos completos (ou 4 claras)
• 1 scoop de proteína whey (pode usar proteína com sabor)
• 1 c. de sopa de farinha de aveia
• 50ml de leite de soja ou leite de vaca
• 1 c. de chá de fermento para bolos (ou bicarbonato de soda)

– Modo de preparação – 

1. Simples. Coloque todos os ingredientes no copo da varinha mágica ou no liquidificador e bata bem até obter um creme espesso e homogéneo.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com óleo ou azeite (pode usar também óleo de coco e assim ainda dá algum aroma a coco às suas panquecas).
3. Coloque uma porção de massa na frigideira e deixe cozinhar em lume médio.
4. Quando a massa formar bolhinhas na superfície vire com cuidado e deixe cozinhar do outro lado.
5. O topping é à sua escolha, pode ser mel, compotas, chocolate, etc.

5.    Panquecas da Bimby

Uma sugestão para os fãs da Bimby, do blog No Reino da Paparoca.

– Ingredientes – 

• 150g de farinha
• ½ c. de chá de sal
• 50g de manteiga
• 50g de açúcar
• 200g de leite
• 2 ovos
• 1 c. de chá de fermento em pó

– Modo de preparação – 

1. Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 15 segundos, na velocidade 6.
2. Depois, unte uma frigideira com manteiga e aqueça.
3. Quando estiver bem quente coloque uma porção de massa e deixe cozinhar. Quando as pontas estiverem douradas e se soltarem, e no meio se formarem as famosas bolhas, vire e deixe cozinhar do outro lado.
4. Et voilá! Estão prontas. Acompanhe com natas, mel, doces de fruta, chocolate, manteiga, ou fruta fresca, por exemplo.

Bom apetite! 

Veja também:

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