Puré de batata-doce: 4 receitas deliciosas

Ideal para substituir o puré de batata normal em várias receitas ou para usar como acompanhamento em qualquer refeição, o puré de batata-doce é uma sugestão saborosa e muito fácil de por em prática.

A batata-doce não só é um bom alimento para incluir na alimentação diária, como é também deliciosa seja em que versão for. No forno, cozida, frita, em versão chips… ou em puré – delicia sempre qualquer paladar. Veja as nossa sugestões e surpreenda!

4 receitas de puré de batata-doce

1. PURÉ DE BATATA-DOCE SIMPLES

Ingredientes

• 3 batatas-doces
• Sal
• Pimenta

Modo de preparação

• Descascar as batatas e cortar em pedaços.
• Deitar numa panela, cobrir com água e deixar até ferver.
• Escorrer a água e deitar no processador até se tornar puré.
• Temperar com sal e pimenta.

2. PURÉ DE BATATA-DOCE E ABÓBORA

Ingredientes

• 1 kg de batata-doce descascada
• 1 kg de abóbora sem sementes
• 2 maçãs reinetas
• 2 colheres de sopa de sumo de lima
• 5 colheres de sopa de iogurte grego
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 2 colheres de sopa de adoçante líquido
• Sal
• Noz moscada

Modo de preparação

• Pré-aquecer o forno a 180 graus.
• Fazer cortes nas batatas e nas maçãs.
• Num tabuleiro coberto com papel de alumínio, distribuir a maçã, as batatas e a abóbora.
• Levar ao forno durante 30 a 40 minutos.
• Retirar a abóbora e as maçãs e deixar as batatas cerca de mais 15 minutos.
• Retirar e deixar arrefecer.
• Reduzir o forno para 150 graus.
• Descascar tudo e deitar no processador até virar puré.
• Adicionar os restantes ingredientes e envolver bem.
• Transferir para um recipiente que possa ir ao forno e deixar durante cerca de 15 minutos.

3. PURÉ DE BATATA-DOCE E BRÓCOLOS

Ingredientes

• 1 batata-doce descascada e partida em pedaços
• 60 g de brócolos
• 40 g de feijões congelados

Modo de preparação

• Triturar a batata durante cerca de 3 minutos.
• Adicionar os brócolos e triturar mais 4 minutos.
• Adicionar os feijões e triturar mais 3 minutos.
• Deitar tudo numa panela, adicionar cerca de 75 ml de água e deixar cozer.

4. PURÉ DE BATATA-DOCE NA BIMBY

Ingredientes

• 75 ml de água
• 500 gr de batata-doce descascada e cortada em pedaços
• 50 ml de bebida vegetal ou 3 colheres de sopa de natas
• 25 gr de manteiga
• Noz moscada
• Pimenta
• Sal

Modo de preparação

• Inserir a borboleta na bimby.
• Deitar a água, as batatas e o sal e programar 20 minutos na velocidade 1 a 100 graus.
• Adicionar a manteiga, a bebida vegetal e os temperos e programar 1 minuto na velocidade 4.