Pudim de chia: 5 receitas para uma sobremesa fresca e saudável

As sementes de chia são um ingrediente cada vez mais popular no dia a dia de quem leva um estilo de vida saudável. São consideradas um superalimento e contêm grandes quantidades de proteína, fibras, vitaminas e minerais. Para além de outras receitas, resultam num delicioso pudim de chia que tem mesmo de provar.

5 receitas de pudim de chia

1. Pudim de chia com iogurte e frutas

Ingredientes

• 180 ml leite meio-gordo
• 2 iogurtes naturais magros
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 colher (chá) de baunilha em pó
• 1/4 de colher (café) de sal
• 40 g de sementes de chia
• 1 manga
• 1 abacaxi
• 1 maracujá
• 30 g coco ralado

Modo de preparação

• Juntar numa taça o leite, o iogurte, o mel, a baunilha em pó e o sal. Misturar bem.
• Adicionar as sementes de chia e misturar novamente.
• Cobrir a taça com película aderente e levar ao frigorífico de um dia para o outro.
• Colocar o pudim de chia em frascos. Por cima, adicionar a manga e o abacaxi cortados em cubos, e polvilhar com a polpa e sementes do maracujá e o coco ralado.

2. Pudim de chia com leite de coco vegetariano

Ingredientes

• 1 lata de leite de coco (400 ml)
• 100 ml de água
• Sumo de 1 lima
• Raspa de 1 lima
• 2 colheres de sopa de coco ralado
• 1 colher de sopa de mel ou mapple syrup
• 3 colheres de sopa de sementes de chia
• Frutas a gosto

Modo de preparação

• Misturar todos os ingredientes numa tigela e esperar 5 minutos até a mistura começar a engrossar.
• Dividir a mistura por taças e guardar no frigorífico por 1 hora.
• A consistência do pudim depende do tipo de leite de coco. Deverá utilizar um leite espesso. Se usar um leite mais líquido não adicionar a água e, caso fique demasiado líquido, pode adicionar mais uma colher de chia.
• Adicionar as frutas que gostar mais.

3. Pudim de chia com iogurte e bebida vegetal

Ingredientes

• 200 g de iogurte grego ligeiro ou quark
• 100 ml de bebida vegetal
• 3 colheres (sopa) de sementes de chia
• 1 colher (sopa) de stevia em pó

Modo de preparação

• Misturar todos os ingredientes.
• Levar ao frigorífico cerca de 5 horas ou, de preferência, durante a noite.

4. Pudim de chia com banana

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de sementes de chia
• 1 banana
• 100 ml de leite de coco ou amêndoa

Modo de preparação

• Esmagar uma banana com um garfo e adicionar 1 colher de sopa de sementes de chia.
• Misturar a chia e banana com 100 ml/150 ml de leite de coco ou de amêndoa e colocar num frasco fechado durante a noite no frigorífico.

5. Pudim de chia com frutos vermelhos

Ingredientes

• 1 iogurte líquido magro (também pode usar leite magro ou bebida de amêndoa sem adição de açúcar)
• 2 colheres (sopa) de frutos vermelhos congelados (ou frescos)
• 2 colheres (sopa) de sementes de chia
• 6 amêndoas ou pistácios

Modo de preparação

• Misturar o iogurte com as sementes de chia num frasco. Adicionar os frutos vermelhos e fechar bem o frasco e colocar no frigorífico durante a noite.
• Desta forma, a mistura ganha consistência e as sementes de chia aumentam de volume. De manhã junte os frutos secos e decore com framboesas.