Há quem torça o nariz a um belo prato colorido, cheio de verduras e legumes, como são as saladas tão consumidas nestes dias mais quentes.
Mas há um truque para que qualquer pessoa fique fã: os molhos saudáveis e deliciosos.
Os benefícios do consumo de saladas são muitos: são ricas em nutrientes, fibras, vitaminas e minerais, têm baixo teor calórico, são fáceis de preparar, melhoram o funcionamento do intestino, possuem antioxidantes, que previnem o envelhecimento e diminuem o risco de desenvolver certas doenças, como problemas cardíacos e diabetes, são digeridas rapidamente.
E todos estes benefícios somados resultam na melhoria da aparência da pele, unhas e cabelo. Mas alguns cuidados básicos devem ser tidos em conta até mesmo com as saladas.
Alguns molhos podem deixar o prato calórico. Por isso, apresentamos soluções de molhos saudáveis, sem abdicar do sabor!
Opte pelo azeite de oliva, que contém vitamina E, mas não abuse da quantidade. Pode juntar alho, pois ajuda na prevenção de doenças e tem ação anti-inflamatória, orégãos e manjericão, que possuem propriedades antioxidantes. No entanto, não abuse do sal.
Estas são pequenas dicas para uma alimentação equilibrada, principalmente agora no verão, em que as saladas podem ser a refeição leve e fresca que tanto anseia.
3 Receitas de molhos saudáveis
No momento de escolher uma companhia para peixe, carne ou mesmo para legumes, não tem de sentir que vai comer algo que não é bom para si. Existem molhos saudáveis que vão permitir fugir de alternativas processadas e pouco adequadas.
1. Molho saudável de iogurte para saladas
– Ingredientes –
- 1 iogurte natural
- 1 colher de chá de azeite
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1 dente de alho esmagado
- Oregãos, manjericão e salsa
- ¼ de colher de chá de sal marinho
- Pimenta preta moída na hora, a gosto
– Modo de preparação –
- Colocar o iogurte numa tigela e bater com um batedor de inox;
- Misturar o azeite, sumo de limão e alho e mexer;
- Temperar com sal e pimenta, juntar as ervas e voltar a mexer.
2. Molho saudável de citrinos para peixe
– Ingredientes –
- ½ laranja
- ½ lima
- ½ limão
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
– Modo de preparação –
- Colocar o sumo dos citrinos num recipiente;
- Adicionar azeite e sal;
- Servir de imediato, para que as frutas não percam propriedades nutricionais.
3. Molho saudável de queijo e ervas para carne
– Ingredientes –
- 2 chávenas de queijo cottage
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- Sal a gosto
– Modo de preparação –
- Desfazer o queijo cottage com um garfo;
- Misture os restantes ingredientes.
Escolha gorduras boas como o azeite, óleos de sementes ou mesmo óleo de coco. Abuse das especiarias e ervas aromáticas. E faça as suas próprias versões de molhos saudáveis.
