Massa para bolachas de Natal: 6 receitas tão boas!

Estas receitas de massa para bolachas de Natal são perfeitas para dar-lhes formas natalícias divertidas e utilizar para decorar a casa, oferecer aos amigos e familiares e, claro, fazer as delícias de miúdos e graúdos. Desde as mais tradicionais às opções com ingredientes mais saudáveis, estas receitas são deliciosas.

Receitas de massa para bolachas de Natal

1. massa simples de trigo e manteiga

Ingredientes

• Sal q.b.
• 4 ovos
• 300 g de farinha de trigo com fermento
• 150 g de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 200 g de açúcar

Modo de preparação

• Misturar o açúcar, o sal e o ovo com o batedor de varas até a mistura ficar branca.
• Adicionar a farinha, a manteiga e a baunilha, misturar tudo. Continuar a amassar misturando com as mãos, até obter uma massa consistente.
• Formar uma bola, tapar e levar ao frigorífico durante 30 minutos.
• Ligar o forno a 180 graus.
• Polvilhar a mesa com um pouco de farinha. Em seguida, preparar o rolo e as formas com motivos natalícios. Polvilhar com um pouco de farinha para que não pegue ao rolo, e estender.
• Quando a massa estiver estendida, polvilhar com açúcar em pó, assim as formas das bolachas não vão pegar. Cortar as bolachas com as formas à escolha. Dispor as bolachas no tabuleiro em cima de papel vegetal.
• Levar ao forno por 9 a 10 minutos, depois deixar arrefecer 5 minutos, retirar do tabuleiro e já está.

2. Massa para bolachas de chocolate

Ingredientes

• 125 g de manteiga
• 125 g de açúcar
• 250 g de farinha
• 50 g de chocolate em pó
• 1 ovo
• Pitada de sal

Modo de preparação

• Juntar a farinha, o chocolate e a manteiga e misturar bem até ficar com uma textura areada.
• Juntar o açúcar e amassar bem, novamente.
• Juntar depois o ovo e amassar até ficar uma mistura homogénea.
• Fazer uma bola com a massa e envolver em película aderente, deixando repousar por 30 minutos.
• Preaquecer o forno a 150 graus.
• Polvilhar a bancada com farinha, estender a massa com um rolo e cortar as bolachas. Dispor as bolachas no tabuleiro e levar ao forno durante 15 minutos.
• Retirar e deixar arrefecer totalmente.

3. Massa para bolachas de limão

Ingredientes

• 120 g de açúcar
• 300 g de farinha
• 175 g de manteiga à temperatura ambiente
• 1 ovo tamanho M
• 1 colher de chá de fermento de bolos
• Raspa de um limão

Modo de preparação

• Misturar o açúcar e o ovo com o batedor de varas até a mistura ficar branca.
• Adicionar a farinha, a manteiga, a raspa de limão e o fermento, e misturar tudo.
• Continuar a amassar, misturando com as mãos, até obter uma massa consistente.
• Formar uma bola e embrulhá-la em película aderente. Levar ao frigorífico para repousar durante 1 hora.
• Numa superfície enfarinhada colocar a massa e esticar com a ajuda de um rolo.
• Cortar a massa com os moldes natalícios que gostar mais.
• Preaquecer o forno a 180 graus.
• Forrar um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e dispor as bolachas no tabuleiro.
• Reduzir a temperatura do forno para 160 graus e cozer as bolachas durante cerca de 12 minutos, ou até estarem douradas. O tempo pode variar de forno para forno.

4. massa para bolachas de mel e especiarias

Ingredientes

• 1/2 chávena de açúcar refinado
• 1/2 chávena de açúcar mascavado
• 1/2 chávena de mel
• 1/2 colher de café de noz-moscada em pó
• 1/2 colher de café de cravo em pó
• 1/2 colher de café de canela em pó
• 1 ovo
• 1 gema
• 1/2 chávena de chá de óleo
• 1/2 chávena de chá de leite
• 1 colher de sopa de sal amoníaco
• 2 kg de farinha de trigo

Modo de preparação

• Misturar numa panela o açúcar refinado, o mascavado, o mel, a noz-moscada, o cravo e a canela e levar ao lume. Misturar delicadamente até os ingredientes formarem um caldo homogéneo. Nunca deixar ferver.
• Numa taça grande, misturar o ovo, a gema, o óleo, o leite e o sal amoníaco, e bater tudo com uma vara de arames.
• Adicionar o caldo preparado na panela e dois terços da farinha, e continuar a bater por alguns minutos.
• Cobrir e deixar descansar por, ao menos, 2 horas à temperatura ambiente.
• Pegar na massa e amassar, adicionando aos poucos a restante farinha, até a massa ficar homogénea.
• Esticá-la com um rolo até formar uma camada de 3 a 4 milímetros.
• Depois de recortar a massa com os cortadores, dispor as bolachas num tabuleiro com papel vegetal e assar por 10 minutos, a 180 graus.

5. Massa para bolachas saudáveis de gengibre e canela

Ingredientes

• 220 g de farinha de aveia
• 60 g de amêndoas cruas
• 150 g de tâmaras (sem caroço)
• 3 colheres de sopa (45 ml) de óleo de coco derretido
• 80 ml de leite vegetal
• 1 colher de sopa canela em pó
• 2 colheres de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de fermento para bolos bio

Modo de preparação

• Preaquecer o forno a 180 graus.
• Num processador de alimentos juntar todos os ingredientes e triturar até se tornar numa massa maleável e que descole dos dedos.
• Colocar a massa entre duas folhas de papel vegetal e esticar com um rolo de massa.
• Cortar a massa com formas natalícias
• Levar ao forno por 20 minutos ou até as bolachas estarem douradas.
• Deixar arrefecer completamente.
• Guardar num frasco de vidro fechado. Duram até 2 semanas.

6. Massa para bolachas vegan

Ingredientes

• 200 g de farinha de aveia
• 70 g de açúcar de coco (ou outro granulado a gosto)
• 6 colheres de sopa de bebida vegetal
• 1/2 colher de sopa gengibre em pó
• 70 g de óleo de coco (derretido e à temperatura ambiente)

Modo de preparação

• Preaquecer o forno a 180 graus e forrar um tabuleiro com papel vegetal ou antiaderente.
• Colocar todos os ingredientes numa taça e envolver tudo até fazer uma bola.
• Com a ajuda de um rolo de cozinha, espalmar a massa, cortar as bolachinhas com um cortador e colocar sobre o tabuleiro. Repetir até terminar a massa.
• Levar ao forno por 12 a 15 minutos, até que estejam douradas e crocantes.
• Retirar e deixar arrefecer completamente.