Como fazer granola caseira? Receitas fáceis e apetitosas

A granola caseira é uma das receitas mais versáteis. Além de poder utilizá-la para complementar receitas de pequeno-almoço e lanche, pode também fazer a granola com uma variedade imensa de ingredientes, como nestas sugestões fáceis, saudáveis e apetitosas que vai ver a seguir.

7 Receitas de granola caseira a experimentar

1. granola de aveia com frutos secos e sementes

Ingredientes

• 300 g de flocos aveia integrais
• 50 g de nozes
• 50 g de amêndoas
• 20 g de coco ralado (opcional)
• 2 colheres de sopa de sementes de chia (opcional)
• 25 g de sementes de girassol
• 1 colher de sobremesa de canela em pó (opcional)
• 1 pitada de sal marinho
• 60 g de geleia de arroz (ou outro adoçante)
• 1 colher de sopa de óleo de coco (ou azeite)

Modo de preparação

• Preaquecer o forno a 180 graus.
• Juntar todos os ingredientes secos num recipiente de vidro e reservar.
• Num tacho, aquecer em lume baixo a geleia de arroz e o óleo de coco para incorporar.
• Juntar esta mistura líquida com os ingredientes secos e misturar bem para envolver todos os ingredientes.
• Colocar a mistura num tabuleiro de ir ao forno e espalhar bem para a mistura não ficar sobreposta.
• Levar ao forno por 30 minutos e ir mexendo a cada 10 minutos para não queimar.
• Passados os 30 minutos, retirar do forno (a granola deve estar dourada e crocante), deixar arrefecer completamente.
• Quando estiver fria, armazenar a granola num frasco, de preferência de vidro, com fecho hermético.

2. granola de flocos de arroz, cacau e banana

Ingredientes

• 1 e ¼ de cup de flocos de arroz
• 1 cup de millet tufado
• ½ cup de amêndoas
• ¼ de cup de sementes de abóbora
• ¼ de cup de sementes de chia
• 2/3 de cup de tâmaras sem caroço
• 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 banana madura 

Modo de preparação

• Demolhar as tâmaras por 30 minutos (até estarem macias).
• Numa taça de vidro juntar todos os ingredientes secos: os flocos de arroz, o millet tufado, as amêndoas, as sementes de abóbora e as sementes de chia.
• Num processador de alimentos juntar as tâmaras, a manteiga de amendoim, o cacau em pó e a banana. Triturar por alguns segundos até virar um puré.
• Juntar o puré aos ingredientes secos e envolver muito bem com as mãos ou com uma colher.
• Num tabuleiro de ir ao forno e forrado com papel vegetal espalhar toda a granola.
• Levar ao forno a 180 graus durante 25 minutos (o tempo vai depender de cada forno).
• Quando estiver dourado retirar do forno e deixar arrefecer completamente.
• Transferir a granola para um frasco.
• Conservar num local fresco e seco. Dura cerca de 2 a 3 semanas.

3. granola com trigo sarraceno e frutas desidratadas

Ingredientes

• 2 chávenas de flocos de aveia
• 1 chávena de flocos de trigo sarraceno
• 1/2 chávena de coco ralado
• 1/2 chávena de flocos de milho (sem açúcar)
• 1/4 de chávena de cajus picados
• 1/4 de chávena de nozes picadas
• 1/4 de chávena de avelãs picadas
• 1/2 chávena de sementes (abóbora, sésamo e girassol)
• 2 colheres de sopa de goji (hidratado em água)
• 1/2 chávena de passas
• 1/2 chávena de alperces secos picados (ou ameixas secas)
• 5 colheres de sopa de óleo de coco (ou azeite)
• 4 colheres de sopa de xarope de tâmaras
• Canela em pó (a gosto)

Modo de preparação

• Preaquecer o forno a 180 graus.
• Num recipiente para forno colocar os flocos de aveia, trigo sarraceno, o coco e a canela.
• Adicionar os frutos secos e as sementes, e mexer bem.
• Numa taça misturar o óleo de coco e o xarope de tâmaras, juntar à aveia e voltar a mexer bem.
• Colocar no forno e ir mexendo de 5 em 5 minutos para dourar (num total de cerca de 20 minutos).
• Retirar do forno, adicionar os flocos de milho, as passas, a fruta desidratada e deixar arrefecer.
• Guardar em frasquinhos.

4. granola de aveia com frutos secos e mel

Ingredientes

• 2 copos de aveia
• 1 copo de avelãs partidas
• 1 copo de amêndoas laminadas
• 1 copo de cajus (se gostar)
• 2 colheres de sopa de mix de sementes
• 1 colher de sopa rasa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de mel
• Flor de sal q.b.

Modo de preparação

• Preaquecer o forno a 180 graus.
• Misturar todos os ingredientes, deixar para o fim o mel e o óleo de coco.
• Pôr num pirex grande ou forrar o tabuleiro do forno com papel vegetal.
• Ir mexendo várias vezes a granola para o que está no fundo também fique tostado. Atenção que os frutos secos queimam facilmente.
• Quando a granola estiver toda tostada, desligar o forno e deixar arrefecer lá dentro para ficar mais crocante.
• Quando arrefecer, guardar num frasco para não amolecer.

5. granola de aveia, amendoim e maçã

Ingredientes

• 100 g de flocos de aveia
• 200 g de amendoins
• 150 g de avelãs
• Uvas passas a gosto
• 1 maçã vermelha
• 2 colheres de sopa de mel
• Canela

Modo de preparação

• Começar por colocar os amendoins e as avelãs no processador de alimentos para triturar grosseiramente.
• Colocar uma tigela. Juntar os flocos de aveia, canela, as uvas passas, a maçã partida aos bocadinhos e o mel. Envolver.
• Levar ao forno preaquecido a 180 graus durante 20 minutos (mexer aos 10 minutos). Está pronto.

6. granola com pistachos e gengibre em pó

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 90 g (cerca de 1 copo) de aveia ou flocos (ou quinoa ou trigo sarraceno)
• 90 g de nozes, amêndoas laminadas, cajus, pistácios (ou outros frutos secos à escolha)
• 90 g de sementes (abóbora, girassol, sésamo)
• 15 g de lascas de coco
• 1 colher de chá de extrato de baunilha líquida
• 1 colher de sopa de xarope de ácer (ou mel)
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• Flor de sal q.b.
• Arandos q.b.

Modo de preparação

• Colocar uma frigideira em lume médio, juntar o óleo de coco e deixar aquecer e derreter.
• Adicionar a aveia, misturar bem e deixar que esta ganhe uma cor dourada.
• Depois, juntar os pistachos e os restantes frutos secos e misturar bem. Adicionar as sementes e misturar bem. Por fim, acrescentar as lascas de coco e misturar bem.
• Juntar a baunilha e o xarope de ácer e misturar bem.
• Aumentar o lume, misturar as especiarias e misture bem, apenas por 2 minutos, para que a mistura fique crocante.
• Retirar do lume a granola e espalhar sobre papel vegetal, deixando arrefecer por completo.
• Quando fria, reservar num frasco de vidro com tampa.

7. granola com flocos de cevada

Ingredientes

• 150 g de flocos de cevada e de aveia
• 50 g de amêndoa picada
• 50 g de sementes de girassol
• 50 g de sementes de abóbora
• 15 g de coco ralado
• Canela a gosto
• 5 g de adoçante líquido (opcional)
• 30 g de mel
• 30 g de óleo de coco

Modo de preparação

• Misturar todos os ingredientes muito bem.
• Espalhar a mistura num tabuleiro de forno revestido com papel vegetal e levar ao forno preaquecido a 200 graus. Ir revirando a granola ao fim de 10 minutos para não torrar.