Desde pão de queijo numa versão mais saudável até a uma ideia para fazer pizza, a goma de tapioca é a estrela de várias receitas deliciosas, saudáveis e fáceis de por em prática para qualquer altura do dia.
Se estava com poucas ideias para dar uso a este alimento além da tapioca tradicional, aqui vai encontrar sugestões que resolvem o problema da falta de criatividade na cozinha. Arranje uns minutos e comece a experimentar todas elas.
Como já sabemos que nem sempre é fácil entender qual o tipo de tapioca que está a comprar, ajudamos para que não se confunda na altura de escolher a goma de tapioca.
Além deste, pode encontrar nomes como goma fresca de mandioca, goma hidratada de tapioca, goma hidratada de mandioca, massa pronta para tapioca ou massa hidratada de tapioca.
Agora está pronta para ir às compras sem erros!
5 RECEITAS COM GOMA DE TAPIOCA
1. Tapioca
A clássica receita com goma de tapioca não podia faltar aqui. É tão fácil como colocar a goma da frigideira e rechear.
– Ingredientes –
- 3/4 colheres de sopa de goma de tapioca ou até preencher a base da frigideira anti-aderente.
- Recheio a gosto
– Modo de preparação –
- Fazer a famosa tapioca é tão simples como colocar a goma de tapioca diretamente da embalagem para uma frigideira anti-aderente;
- Com a ajuda de uma colher, distribuir bem a goma de tapioca até não haverem falhas (pode ajudar mexer ligeiramente a frigideira;
- Deixar cozinhar por 5 minutos em lume médio/brando até que a goma comece a aderir e a ficar como um “crepe”.
- Quando estiver cozinhada, pode rechear a gosto.
2. PÃO DE QUEIJO
Tradicional do Brasil, o pão de queijo é uma receita simples e deliciosa para funcionar como entrada em qualquer jantar.
O Keep Calm And DIY sugere uma versão com goma de tapioca bem mais fit do que a versão clássica.
– Ingredientes –
- 1 colher de sopa de goma de tapioca
- 1 ovo
- Requeijão light
- Sal
– Modo de preparação –
- Pré aquecer o forno a 180 graus
- Bater o ovo
- Adicionar a tapioca e o requeijão e envolver até formar uma massa homogénea
- Formar pequenas bolas
- Levar ao forno até começarem a ficar dourados
3. PIZZA DE TAPIOCA
Sim, é verdade que uma pizza pode ser saudável e não precisa de ser um peso na consciência.
O Projeto Mestre Cuca criou esta versão com uma base feita de goma de tapioca e recheou com queijo e oregaos, mas pode claro acrescentar ingredientes como frango ou cogumelos.
– Ingredientes –
- Goma de tapioca
- Molho de tomate
- Quejo mozzarella light
- Óregãos
– Modo de preparação –
- Deitar a goma de tapioca na frigideira e deixar cozinhar
- Cobrir com o molho de tomate
- Deitar o queijo e os orégãos por cima
- Levar ao forno uns minutos para o queijo derreter e a massa ficar tostada
4. EMPADA DE TAPIOCA E FRANGO
Fácil, fácil, fácil! Estas empadas fit de tapioca e frango do Morando Sozinha são muito rápidas de por em prática, além de serem uma excelente opção saudável para andarem na marmita.
– Ingredientes –
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de goma de tapioca
- 1 colher de sopa de requeijão Light
- Sal
- Frango desfiado
– Modo de preparação –
- Numa taça misturar o ovo, a goma de tapioca, o requeijão e o sal
- Deitar uma porção no fundo das formas
- Deitar o frango desfiado
- Cobrir com o resto da massa
- Levar ao forno durante cerca de 20 minutos
5. BROWNIE DE TAPIOCA
Nem tudo pode ser absolutamente saudável e por isso mesmo não podia faltar aqui uma receita com goma de tapioca um bocadinho mais gulosa para satisfazer a gula.
O Keep Calm And DIY sugere este brownie onde pode optar por creme de avelãs para uma versão mais equilibrada ou, se lhe apetecer mesmo um doce mais guloso, escolha a nutella.
– Ingredientes –
- 1 clara de ovo
- 3 colheres de sopa de goma de tapioca
- 1 colher de sopa de creme de avelãs
– Modo de preparação –
- Deitar numa taça os três ingredientes e envolver muito bem
- Deitar a massa numa frigideira antiaderente e deixar cozinhar cerca de dois minutos
- Retirar, cortar em pedaços e está pronto para se deliciar
