8 receitas fáceis de doces saudáveis para crianças

8 receitas fáceis de doces saudáveis para crianças

1. Queques integrais de laranja

Ingredientes

• 1 ovo
• 50 g de açúcar mascavado
• 50 de farinha integral
• 1 laranja pequena
• 1 colher de chá de fermento

Modo de preparação

• Bater o ovo e misturar o açúcar. Misturar a farinha e mexer bem.
• Descascar a laranja e passá-la no liquidificador ou com a varinha, transformando-a em polpa. Adicionar à massa 100 ml da polpa de laranja obtida, rejeitando a restante.
• Por último, misturar bem o fermento na massa.
• Em forminhas de silicone, colocar pequenas porções do preparado anterior, enchendo-as até pouco mais de meio. Levar ao forno pré-aquecido a 170 graus durante 13 minutos. Servir quando arrefecer.

2. Bolachas saudáveis com pepitas de chocolate

Ingredientes

• 1 ovo grande
• 60 g de farinha de amêndoa ou de noz
• 25 g de farinha de araruta
• 10 g de farinha de linhaça
• 4 colheres de sopa de óleo de coco
• 3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa ou de caju
• 1 colher de café de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de pasta de tâmaras ou de xilitol ou de açúcar de coco
• 50 g de pepitas de chocolate com 85% de cacau ou superior
• 1 colher de sopa de fermento sem glúten para bolos
• Pitada de sal

Modo de preparação

• Misturar todos os ingredientes e, no final, adicionar as pepitas de chocolate.
• Colocar pequenas porções de massa num tapete de silicone ou papel vegetal – pode usar uma concha de gelado, ao cozer baixam e ficam com formato de bolacha.
• Levar ao forno a 180 graus, durante cerca de 15 minutos. Deixar arrefecer sobre uma grelha, por forma a que fiquem mais duras por fora.

3. Gelado de framboesas

Ingredientes

• 300 g de framboesas congeladas
• 600 g de iogurte grego natural
• 100 g de geleia de agave
• ½ colher de café de sal

Modo de preparação

• Colocar todos os ingredientes no liquidificador e triturar bem. Provar e adoçar mais, se achar necessário.
• Colocar a mistura num recipiente e levar ao congelador. Mexer muito bem a mistura de hora em hora, até ganhar a consistência pretendida, para que não crie cristais de gelo.

4. Gelado de iogurte com pedaços de fruta

Ingredientes

• 5 iogurtes naturais
• Frutas cortadas
• Adoçante (ou mel)
• Palitos para picolés
• Forminhas para picolés (ou copo descartável)

Modo de preparação

• Bater o iogurte com o adoçante ou mel.
• Colocar as frutas cortadas nas forminhas de picolés.
• Cobrir com o iogurte já batido.
• Deixar no congelador por mais ou menos 12 horas.

5. Barritas de cereais

Ingredientes

• 2 bananas
• 3 colheres de sopa de aveia em flocos finos
• 3 colheres de sopa de aveia em flocos grossos
• 1 colheres de sopa de farelo de aveia
• 2 colheres de sopa de uvas passas (brancas ou pretas)
• 1 chávena de granola caseira
• 3 colheres de sopa de mel

Modo de preparação

• Num prato, esmagar as bananas e reservar.
• Numa tigela, acrescentar todos os ingredientes, exceto a banana, e misturar bastante. Quando estiver bem misturado, acrescentar as bananas.
• Colocar numa forma anti-aderente (se não, precisará de untar a forma) forrando todo o fundo para ficar numa altura de, mais ou menos, 3 a 4 cm.
• Levar ao forno pré-aquecido a 200 graus durante 15 minutos. Quando estiver com uma consistência mais firme ao apertar, estará pronto.

6. Mousse de chocolate

Ingredientes

• 1 abacate maduro
• 4 bananas maduras
• 2 colheres de sopa farinha de alfarroba
• 2 colheres de cacau cru
• 6 a 8 tâmaras (ou xarope de tâmaras ou ameixas secas)
• 2 colheres de sopa manteiga de amêndoa

Modo de preparação

• Colocar tudo num robot de cozinha e triturar até obter uma consistência cremosa.
• Pode servir de imediato ou pode guardar no frigorífico. Como topping, servir com framboesas, morangos ou mirtilos.

7. Danoninho caseiro

Ingredientes

• 1 inhame (120 g)
• 3-4 morangos
• 1 banana da madeira

Modo de preparação

• Descascar o inhame e lavar muito, muito bem em água morna.
• Levar o inhame a cozer, durante cerca de 20 minutos.
• Retirar do lume e, ainda quente, esmagar com um garfo.
• Num copo alto ou liquidificador, triturar os morangos.
• Adicionar o inhame esmagado aos morangos, bem como a banana, e triturar novamente.

8. Espetadas coloridas de fruta

Ingredientes

• Espeto de madeira
• 1 banana
• 1 maçã
• 1 rodela de ananás
• Gomos de laranja q.b.
• 1 kiwi
• Bagos de uva q.b.
• 1 iogurte natural

Modo de preparação

• Lavar muito bem a maçã e a laranja e cortá-las aos pedacinhos.
• Cortar a banana e o ananás em rodelas e o kiwi em pedaços pequenos.
• Lavar as uvas e colocá-las no espeto.
• Deitar o iogurte numa tigela.
• Espetar os pedaços de fruta no espeto até este ficar cheio.
• Finalmente, mergulhar a espetada no prato com iogurte, segurando-a pelas pontas.