5 Ideias de doces saudáveis para comer em casa

Há dias em que a única coisa capaz de satisfazer a gula são os doces. Mas não é preciso que sejam doces hipercalóricos e sem nutrientes, quando pode aprender a fazer receitas de doces saudáveis e tão deliciosos quanto os mais comuns.

Selecionamos receitas de bolachas, brownies, gelados, brigadeiros e pudim, que não vai ser capaz de resistir…e nem vai precisar.

5 receitas de doces saudáveis

1. Bolachas saudáveis

Estas bolachas, para além de saudáveis são muito fáceis de fazer. A receita leva apenas 3 ingredientes e são perfeitas para o lanche da tarde.

– Ingredientes –

• Aveia q.b.
• 1 banana
• Frutos vermelhos frescos ou descongelados q.b.

– Modo de preparação –

1. Numa tigela, misture todos os ingredientes até que forme uma massa homogénea.
2. Unte uma forma com um pouco de manteiga ou óleo da sua preferência.
3. Molde a massa em formato de bolachas, disponha numa forma e leve a assar até que estejam douradinhas. Depois é só servir.

2. Brownie com framboesas

Os brownies são outra ideia deliciosa para o pequeno-almoço, lanche ou para fazer numa quantidade para mais pessoas e fazer as delícias de todos como sobremesa.

– Ingredientes –

• 2 ovos
• 1/2 chávena de leite de amêndoa (ou outro)
• 60 g chocolate preto (mínimo 70% de cacau) derretido
• 1 chávena de farinha de amêndoa
• 1/2 chávena de açúcar de coco
• ¼ de chávena de cacau cru em pó
• 1 colher de café de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de pepitas de cacau cru
• 100 g framboesas (frescas ou congeladas)

– Modo de preparação – 

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e prepare uma forma (com aproximadamente 20×30 cm) com papel vegetal.
2. Numa taça, bata os ovos com o leite de amêndoa e o chocolate derretido. Noutra taça, misture todos os ingredientes secos: a farinha de amêndoa, o açúcar de coco, o cacau em pó, o fermento e as pepitas de cacau.
3. Envolva estes ingredientes à mistura de ovos em duas vezes, mexendo bem até não haver grumos.
4. Adicione gentilmente as framboesas e incorpore-as apenas o suficiente para que fiquem misturadas mas não desfeitas.
5. Coloque a massa no forma e leve ao forno durante 20 a 25 minutos ou até espetar um palito e sair limpo.
6. Espere que arrefeça um pouco para cortar em quadrados e servir.

3. Gelado de abacate

Nos dias de maior calor, gosta de um gelado para refrescar? Esta receita é ideal para comer sem culpas.

– Ingredientes –

• 1 abacate maduro
• 2 bananas médias maduras
• 2 colheres de sopa de quark (cerca de 50 g) ou de iogurte grego ligeiro
• Raspas de ½ limão

– Modo de preparação –

1. Na noite anterior, corte a banana e o abacate em bocados bem pequenos e congele-os.
2. No dia seguinte separe os ingredientes congelados (basta bater com o saco dos congelados no balcão da cozinha).
3. De seguida, coloque todos os ingredientes num processador de alimentos e pulse até estarem reduzidos e transformados em gelado. Depois é só servir!

4. Brigadeiro saudável

A receita tradicional deste doce leva leite condensado, chocolate e manteiga. Mas esta que vai ver a seguir é saudável, com inhame, avelãs e castanhas, e muito saborosa!

– Ingredientes –

• 150 g de inhame cozido
• 120 g de chocolate sem leite e sem açúcar refinado com mais de 70% cacau
• 70 g de açúcar de coco ou orgânico
• 1 chávena de água
• 2 gotas de essência de baunilha (opcional)
• 100 g de avelãs descascadas e cruas
• Castanhas q.b.

– Modo de preparação –

1. No liquidificador, bata o inhame, o açúcar e a água.
2. Leve ao lume e reduza até chegar na consistência desejada.
3. Apague o lume, acrescente a baunilha e o chocolate. Deixe derreter. Reserve.
4. Toste as avelãs no forno até que fiquem douradas, mas preste atenção para que não queimem. Espere arrefecer e corte-as grosseiramente com uma faca.
5. Coloque a massa do brigadeiro em copinhos de café e salpique com castanhas quebradas. Sirva quente ou frio.

5. Pudim de chia com manga

Se não resiste à textura e sabor dos pudins, vai adorar esta opção com ingredientes adequados à sua dieta.

– Ingredientes –

• 1 e ½ chávena de manga congelada
• 1 chávena de água
• 2 tâmaras desidratadas
• 1 chávena de leite vegetal de sua escolha
• ¼ de chávena de sementes de chia
• ¼ de colher de sopa de extrato de baunilha

– Modo de preparação –

1. Num liquidificador, bata a manga congelada com ¼ de chávena de água ou com água suficiente para transformar a fruta num creme. Vá adicionando água aos poucos com uma colher, quanto menos melhor.
2. Divida o creme de manga para duas taças de sobremesa e coloque no frigorífico.
3. Bata o leite com as duas tâmaras até misturar bem. As tâmaras servem para adoçar, então pode substituí-las por meia banana.
4. Despeje o leite adoçado num recipiente e misture com as sementes de chia e a baunilha até que ganhe consistência de um pudim. Mexa sem parar por cerca de cinco minutos e deixe descansar por pelo menos mais cinco.
5. Adicione esta mistura de chia nas taças com manga e deixe no frio pelo menos 4 horas. Esta receita pode ficar na geladeira por até 2 dias, desde que tapada corretamente.

> As receitas contidas neste artigo foram adaptadas das páginas Dicas em Forma, Nit, Clube Fitness, Ativo Saúde e Mundo Boa Forma.

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