3 receitas de doce de abóbora

O doce de abóbora caseiro é algo que sabe sempre bem e que pode fazer a mais para oferecer aos seus familiares e amigos.

Acompanhe qualquer uma destas receitas de doce de abóbora com umas tostinhas e um chá e tenha um lanche cheio de sabor, daqueles que aquece a alma.

3 sugestões de doce de abóbora

1. Doce de abóbora com amêndoas

Ingredientes

• 1000 g de abóbora amarela
• 500 g de açúcar
• ½ de casca de limão
• 1 pau de canela
• 200 g de amêndoas sem pele
• 1 colher de chá de canela (opcional)

Modo de preparação

• Colocar uma panela ao lume com a abóbora cortada aos cubos, previamente limpa e retirada a casca.
• Cozer e quando estiver molinha, deitar a abóbora e escorrer bem, guardando no entanto um bocadinho da água.
• Reduzir a abóbora a puré e reservar. À água que guardou da cozedura misturar o açúcar, o limão e o pau de canela e leve ao lume até fazer ponto de pérola.
• Deitar o puré das abóboras e, começando a engrossar, juntar as amêndoas picadas grosseiramente e a canela.
• Reduzir o lume e continuar sempre a mexer até que o doce ganhe consistência e faça ponto de estrada.
• Retirar o pau de canela e o limão e deixar arrefecer.
• Colocar em boiões previamente esterilizados e conservar com uma tampa bem fechada.

2. Doce de abóbora com nozes

Ingredientes

• 3 kg de abobora descascada e cortada aos cubos
• 1,800 kg de açúcar amarelo
• Sumo de 4 laranja
• 5 paus de canela
• Nozes q.b.

Modo de preparação

• Colocar todos os ingredientes numa panela em camadas e deixar cozer em lume brando até ficar com uma cor acastanhada.
• Com a varinha mágica, desfazer depois a abóbora (se gostar de saborear os pedaços de abóbora, não há necessidade de passar a varinha).
• Juntar as nozes cortadas grosseiramente.
• Colocar em frasquinhos virados para baixo, até arrefecerem, de forma a que fiquem guardados em vácuo.

3. Doce de abóbora na Bimby

Ingredientes

• 800 g de abóbora
• 500 g de açúcar
• 1 pau de canela

Modo de preparação

• Cortar a abóbora aos quadrados.
• Deitar no copo a abóbora e o açúcar e triturar durante alguns segundos na vel. 5.
• Juntar o pau de canela e programe 30 min, temp 100º, vel. 1.
• Passado esse tempo, programar mais 20 min, vel. 1, temp. varoma.
• Se ainda estiver muito líquido, programar mais 10 min, na mesma velocidade e tempo.
• No final deitar em frascos esterilizados.