Dióspiro: perfil nutricional e possíveis benefícios e como consumir

Originários da China, os diospireiros são cultivados há milhares de anos e dão origem ao seu fruto – o dióspiro. A cor alaranjada e sabor adocicado, muito semelhante ao do mel, fazem das variedades Hachiya e Fuyu, mais conhecidos como dióspiro “de abrir” e “de roer” ou maçã, respetivamente, verdadeiras iguarias.

O dióspiro pode ser consumido cru, desidratado ou cozinhado, sendo ingrediente base de muitas compotas, bebidas e sobremesas, como tartes e pudim. Felizmente, este fruto não é apenas delicioso: a sua composição nutricional faz dele um possível aliado para a nossa saúde.

Dióspiro: informação nutricional

Por cada 100 g de dióspiro, podemos obter ¹:

Podemos reparar que por cada 100 g, cerca de 15% das calorias advêm dos açúcares. Esta informação não é nova e o dióspiro é uma fruta como outra qualquer. Na verdade, a quantidade de açúcar por 100 g é semelhante à da maçã.

Convém, no entanto, salientar que, principalmente o dióspiro “de abrir”, o mais consumido no outono em Portugal, pesa bem mais do que 100 g o que significa que quanto mais pesado, maior a quantidade de açúcar e grande parte dos benefícios para a saúde – principalmente os que estão ligados à gestão do peso corporal – podem perder-se.

Consulte o seu nutricionista para saber qual a quantidade diária de dióspiro que deve consumir sem correr o risco de aumentar o peso.

benefícios do dióspiro: o seu perfil nutricional

Rico em vitamina A

Apenas 100 g de dióspiro oferecem 20 a 25 % da dose recomendada de ingestão de vitamina A, sem contar com a riqueza em carotenóides, que no organismo se convertem em vitamina A ativa.

A vitamina A é uma vitamina lipossolúvel com extrema importância no sistema imunitário, visão e desenvolvimento fetal ². Outros compostos presentes no dióspiro incluem taninos e flavonóides, que podem ter um impacto positivo na saúde ³.

Rico em beta caroteno

Os antioxidantes ajudam a prevenir o dano celular através da eliminação dos radicais livres. O stress oxidativo tem sido ligado a determinadas doenças crónicas como diabetes, cancro e doença de Alzheimer ⁴.

O papel dos carotenóides – como o beta-caroteno presente nos dióspiros – tem vindo a ser estudado, e os investigadores sugerem que dietas ricas neste pigmento podem reduzir o risco de doença metabólica, cardiovascular e cancro ⁵.

Para além disso, num estudo com mais de 37.000 pessoas, descobriu-se uma associação entre o consumo de carotenóides e o risco inferior de desenvolver diabetes tipo 2 ⁶.

Rico em Flavonóides

As doenças cardiovasculares são das principais causas de morbilidade e mortalidade em todo o mundo ⁷. Felizmente, incluir boas fontes de flavonóides na nossa dieta pode diminuir o risco destas doenças.

Por exemplo, num estudo com mais de 98.000 pessoas, verificou-se que aqueles consumiam mais flavonóides registavam menos 18% de mortes relacionadas com problemas cardíacos do que os que consumiam menos ⁸.

Coincidentemente, o dióspiro contém dois potentes flavonóides antioxidantes, a quercetina e o quempferol.

Rico em fibras

A fibra é também importante para o normal funcionamento do trânsito intestinal e para a regulação dos níveis de açúcar no sangue.

A sua riqueza em fibra solúvel pode ajudar a baixar os níveis de “mau” colesterol – a porção LDL -, auxiliando o corpo a eliminar o excesso de lipoproteínas em circulação.

Alimentos ricos em fibras, como o dióspiro, ajudam a reduzir a velocidade de absorção dos açúcares simples e podem ser uma vantagem para os diabéticos com problemas de regulação da glicemia ⁹.

Como consumir o dióspiro?

O dióspiro pode ser adicionado a uma grande variedade de pratos ou simplesmente consumido cru, como qualquer outra fruta. Algumas das formas de incluir este fruto na sua dieta são:

• Fatiado e incluído em saladas
• Adicionado de iogurtes naturais, conferindo um sabor doce sem adicionar açúcar
• Em misturas para bolos, muffins e pães
• Combinado com outros frutos, em saladas de fruta
• Congelados e posteriormente adicionados a smoothies
• Desidratados, como snacks ligeiros para o meio da manhã ou da tarde