Fazer crepioca é, no geral, bastante fácil. Mas fazer a crepioca no microondas muda as “regras do jogo”. Não há, de facto, nada mais simples de fazer.
A crepioca diferencia-se da tapioca por alguns motivos. Na prática, a crepioca é preparada de duas formas diferentes mas ambas simples.
À farinha de tapioca, junta-se ovo ou leite, e esta mistura de ingredientes torna a massa mais encorpada e com aspeto de crepe – daí o nome.
A crepioca sacia mais do que a tapioca. Pode ser consumida ao pequeno-almoço, lanche da manhã ou da tarde. Ajuda a inibir a fome e controla o apetite nas refeições principais, potencializando ainda o ganho de massa magra, uma vez que tem mais proteína (ovo ou leite) do que a tapioca.
Existe uma série interminável de receitas de crepioca que podem ser feitas no microondas. Escolhemos a mais simples para pôr em prática.
3 receitas de crepioca no microondas
1. Crepioca simples
– Ingredientes –
- 1 colher de sopa de tapioca
- 1 ovo ou 50 ml de leite
– Modo de preparação –
- Numa tigela, misture a farinha de tapioca com o ovo ou com o leite, consoante a sua preferência. Misture tudo muito bem.
- Unte um prato com um bocadinho de azeite ou óleo de côco.
- Verta a massa para o prato e leve ao microondas durante, aproximadamente, 1 minuto, ou até a massa lhe parecer completamente cozida. A sua crepioca no microondas está pronta!
Dica: Depois pode rechear o crepe da forma que mais gostar: com tomate, queijo, orégãos, queijo e fiambre, ou alterar a receita conforme as suas preferências. Pode, ainda, utilizar o género de leite que mais preferir – desnatado, de amêndoa, soja, arroz.
2. Crepioca com parmesão ralado e creme de queijo ricota
– Ingredientes –
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de tapioca
- 1 colher de sopa de parmesão ralado
- 1 colher de sopa de creme de queijo ricota
- 1 pitada de sal
– Modo de preparação –
- Coloque o ovo e a água numa liquidificadora. Misture.
- De seguida, adicione a tapioca e volte a misturar, até tudo estar devidamente envolvido.
- Junte o creme de queijo ricota e volte a misturar todos os ingredientes.
- Posteriormente, adicione o parmesão ralado e sal. Misture tudo muito bem.
- Quando obtiver uma mistura homogénea, a sua massa de crepioca está pronta.
- Coloque a massa num prato, previamente untado com óleo de côco. Leve ao microondas até que a massa esteja completamente cozinhada.
3. Crepioca de banana
– Ingredientes –
- 2 bananas de tamanho médio
- Mel
- Canela
- 3 colheres de sopa de tapioca
- 1 ovo
– Modo de preparação –
- Com um garfo, comece por amassar a banana. Adicione um pouco de mel e canela e misture bem.
- Junte a tapioca e o ovo à mistura e envolva tudo muito bem. Pode envolver com um garfo ou colocar numa liquidificadora/ triturador.
- Quando todos os ingredientes estiverem devidamente misturados, despeje a massa num prato. Leve ao micro-ondas até estar cozinhada.
Dica: Se é adepto de proteína em pó, experimente adicionar uma medida à massa, para garantir maiores níveis de proteína na crepioca.
Deixe-nos, também, as suas sugestões de receitas de crepioca no microondas, para que as possamos experimentar.
