Crepioca com polvilho doce: como preparar?

A crepioca com polvilho doce é uma excelente fonte de energia.

Apesar de o polvilho doce ser um hidrato de carbono, não tem uma dose de fibra consideravelmente elevada. Daí que seja importante o tipo de recheio que coloca para poder equilibrar as receitas

O polvilho doce é oriundo da mandioca e é, por regra, moído e seco ao sol.

Fazer a crepioca com polvilho doce é simples e rápido. Tão rápido que o pode fazer durante a semana e usufruir de um pequeno almoço ou lanche delicioso e sem culpas!

Receitas de crepioca com polvilho doce

1. Crepioca de polvilho doce com leite

– Ingredientes –

• 3 ovos
• 25gr de polvilho doce
• 100ml de leite sem lactose ou bebida vegetal

– Modo de preparação –

1. Comece por juntar todos os ingredientes num recipiente e bata tudo muito bem, até que todos se misturem.
2. Verta um pouco da massa para uma frigideira anti-aderente, previamente untada com um pouco de óleo de côco, e deixe cozer durante cerca de dois minutos. Depois, vire o crepe para que cozinhe do outro lado.
3. Repita o processo com o resto da massa, fazendo vários crepes. Deixe-os bem douradinhos.

Tempo de preparação: aproximadamente cinco minutos;
Tempo de execução: cerca de quatro minutos;
Duração total: nove minutos;
Quantidade de crepes: seis.

Pode, também, optar por utilizar apenas 1 ovo e 2 claras, se assim o preferir.

Depois, só precisa de acrescentar os toppings que quiser à sua crepioca com polvilho doce.

>> Deixamos algumas sugestões de toppings, para que deixe a sua crepioca ainda mais saborosa:

• Iogurte grego com banana;
• Frutos silvestres;
• Nutella;
• Puré de maça e canela;
• Chocolate negro com morangos;
• Côco ralado com chocolate derretido;
• Banana cortada aos pedaços, canela e manteiga de amendoim;
• Compotas de frutos caseira;
• Queijo quark, salmão fumado e rúcula;
• Pasta de abacate com sumo de limão e pimenta;
• Queijo, fiambre e orégãos.

2. Crepioca de polvilho doce com banana e manteiga de amendoim

– Ingredientes –

• 20gr de polvilho doce
• 1 ovo
• 1 clara
• 1 banana cortada em pedaços
• Manteiga de amendoim a gosto
• Amêndoas laminadas

– Modo de preparação –

1. Coloque o polvilho doce, o ovo e a clara na trituradora. Misture bem.
2. Unte uma frigideira anti-aderente com óleo de côco e coloque-a em lume brando. Verta a massa e deixe cozinhar, até que os dois lados estejam bem dourados.
3. Quando a crepioca estiver bem cozinhada, coloque num prato.
4. Recheie com banana e manteiga de amendoim. Coloque algumas amêndoas laminadas e faça bom proveito!

3. Crepioca com polvilho doce, whey de chocolate e creme de avelã

– Ingredientes –

• 1 ovo
• 2 claras
• Meia banana cortada em rodelas
• 1 colher de sopa de polvilho doce
• 1 colher de sopa de whey protein de chocolate
• Creme de avelã

– Modo de preparação –

1. Coloque todos os ingredientes numa liquidificadora ou trituradora, durante, aproximadamente, um minuto.
2. Quando a mistura estiver homogénea, coloque-a numa frigideira previamente aquecida e untada com óleo de côco.
3. Cozinhe a crepioca de ambos os lados, até que fiquem douradas.
4. No final, coloque a crepioca num prato e espalhe uma colher pequena de cremes de avelã.

Como vê, nada mais simples.

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