Crepes simples: 7 receitas rápidas com sugestões de toppings e recheios

De saborosos lanches a pratos para almoços e jantares, para além de sobremesas que são um verdadeiro deleite, os crepes simples oferecem-lhe uma imensidão de possibilidades. A massa pode ser preparada com pequenas variações de ingredientes, todas práticas, e os recheios só têm uma regra: o que mais lhe apetecer no momento.

Espreite estas alternativas e comece a planear a próxima refeição.

1. Crepes simples tradicionais

Tipo:sobremesa; lanche.

Ingredientes

• 1 chávena de farinha de trigo
• ½ chávena de leite
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de óleo

Modo de preparação

• Misturar todos os ingredientes e bater até obter uma massa homogénea.
• Deixar repousar durante algum tempo (cerca de 20 minutos) e, antes de cozinhar os crepes, bater novamente a massa.
• Depois, untar uma frigideira antiaderente com margarina e retirar o excesso. Ou, se tiver uma máquina de crepes, pode cozinhar os crepes aí.
• Colocar uma porção de massa, espalhar bem pela frigideira ou pela máquina de crepes (de modo que a massa fique distribuída de forma uniforme e a formar uma camada bem fina), e deixar cozinhar dos dois lados.
• Quando estiverem prontos, retirar, rechear a gosto, dobrar e servir.

Tempo de preparação:aproximadamente 30 minutos.

2. Crepes simples na Bimby

Tipo:sobremesa; lanche.

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 copos de leite
• 2 copos de farinha
• ½ colher de café de sal

Modo de preparação

• Colocar a borboleta no copo da Bimby e bater os ovos 15 segundos, na velocidade colher inversa.
• Retirar a borboleta, juntar o leite e mexer na velocidade 4, por 10 segundos.
• Depois, adicionar a farinha e o sal e bater durante 2 minutos na velocidade 3.
• Por fim, só precisa de cozinhar os crepes. Untar uma frigideira com um pouco de manteiga e deixar aquecer. Colocar uma porção de massa e espalhar de forma a cobrir o fundo da frigideira e deixar cozinhar.
• Quando a massa começar a ficar dourada, virar o crepe com a ajuda de uma espátula e deixar cozinhar do outro lado. Quando estiverem prontos, o procedimento é simples. Retirar, rechear e dobrar para servir.

Tempo de preparação:aproximadamente 10 minutos.

3. Crepes simples, integrais e doces

Tipo:sobremesa; lanche.

Ingredientes

• 1 chávena de chá de leite
• 11 colheres de sopa de farinha de trigo integral peneirada
• 1 ovo
• 1 colher de chá de óleo
• 1 colher de sopa de açúcar
• ¼ de colher de chá de fermento em pó

Modo de preparação

• Misturar todos os ingredientes e bater com uma vara de arames.
• Aquecer bem uma frigideira antiaderente larga e, usando uma concha da sopa, colocar uma pequena camada de massa.
• Rodar a frigideira para que a massa cubra toda a superfície e deixar cozinhar durante cerca de um ou dois minutos.
• Quando começar a formar bastantes bolhinhas, virar o crepe e deixar cozinhar durante mais um minuto. Repetir com a massa restante.

Tempo de preparação:aproximadamente 10 a 15 minutos.

4. Crepes simples de aveia com canela

Tipo:sobremesa; lanche.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de aveia
• 1 colher de sobremesa de canela
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de leite/bebida vegetal

Modo de preparação

• Basta bater tudo junto numa caneca, não é preciso colocar no liquidificador.
• De seguida, colocar porções da massa numa frigideira antiaderente previamente aquecida e seguir o mesmo procedimento sugerido nas receitas anteriores.

Tempo de preparação:aproximadamente 10 minutos.

5. Crepes simples com polvilho

Tipo:almoço; jantar; lanche.

Ingredientes

• 1 chávena de leite de arroz
• 1/2 chávena de óleo coco
• 3 ovos
• 2 chávenas de polvilho doce (não vai deixar a massa doce)
• 1 chávena de farinha de grão
• Sal q.b.

Modo de preparação

• Colocar todos os ingredientes no liquidificador ou robot de cozinha e bater até obter uma mistura homogénea.
• Aquecer uma frigideira para crepes em lume brando e untar com óleo de coco.
• Verter uma medida de massa (que deve estar quase líquida) de modo a cobrir a frigideira com uma camada fina. Deixar dourar dos dois lados.

Tempo de preparação:aproximadamente 10 minutos.

6. Crepes simples de linhaça

Tipo:sobremesa; lanche.

Ingredientes

• 1 ovo grande ou 2 pequenos
• 1 colher de sopa de farinha de linhaça bem cheia
• 3 colheres de sopa de leite

Modo de preparação

• Num recipiente, colocar todos os ingredientes e misturar bem.
• Aquecer uma frigideira antiaderente no nível 5 da placa.
• Colocar uma porção de massa bem fina e deixar cozinhar até ficar dourado.
• Quando estiver cozido, virar do outro lado para ganhar cor.
• Depois de pronto, reservar e rechear com o que desejar.

Tempo de preparação:aproximadamente 10 a 15 minutos.

7. Crepes simples vegan

Tipo:almoço; jantar; lanche.

Ingredientes

• 1 copo de água
• 3 colheres de sopa cheias de farinha de trigo branca
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher chá rasa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de óleo

Modo de preparação

• Misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.
• Aquecer muito bem a crepeira e, com a ajuda de uma colher, verter a massa até a cobrir completamente o fundo. Deixar cozer cerca de 1 minuto de cada lado e já está.

Tempo de preparação:aproximadamente 10 minutos.