Receitas irresistíveis de crepes de chocolate: momentos de puro prazer

Os crepes, tal como as panquecas, são receitas muito rápidas e apetitosas para saborear ao pequeno-almoço ou lanche durante a semana. Ficam ainda mais especiais ao fim-de-semana, em que vai para a cozinha sem pressa e reúne a família em volta da mesa. Se quer uma sugestão de receita para apreciar estes momentos, vai adorar estas receitas de crepes de chocolate.

Há versões com o chocolate na massa, como cobertura, recheio, misturado a outros ingredientes e uma opção mais saudável para comer sem culpa. Só vai precisar escolher qual experimentar primeiro.

Receitas de crepes de chocolate deliciosas e imperdíveis

1. Crepes com massa e recheio de chocolate

A começar pela versão que talvez seja a mais calórica, pois utiliza-se chocolate na massa e depois para rechear. Especial para comer no dia asneira, quando sabe bem um doce.

– Ingredientes da massa –

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 chávena de leite
• ½ chávena de farinha de trigo
• ½ chávena de farinha de trigo integral
• 2 colheres de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de cacau em pó

– Ingredientes para o recheio –

• 170 g de chocolate (o que mais gostar)
• 3 colheres de sopa de margarina

– Modo de preparação –

1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Depois unte a frigideira com manteiga ou azeite.
2. Despeje um pouco da massa na frigideira. Quando estiver dourada, vire e cozinhe o outro lado. Reserve.
3. Para a preparação do recheio, num recipiente, derreta o chocolate em banho-maria. Junte a margarina. Misture até ficar um creme homogéneo. Depois é só colocar a quantidade de recheio que desejar nos crepes.

2. Bolo de crepes de chocolate

Se estiver com tempo para fazer uma grande quantidade de crepes, esta receita vai impressionar quando puser o bolo pronto à mesa.

– Ingredientes para os crepes –

• 6 ovos
• 200 g farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 400 ml leite
• 75 g manteiga
• 1 colher de sopa chocolate em pó
• 1 pitada sal

– Ingredientes para o chantilly –

• 2 pacotes de natas
• 2 colheres de sopa açúcar

– Ingredientes para o molho de chocolate –

• 200 g de chocolate para culinária
• 1 pacote de natas
• 1 colher de sopa de manteiga

– Modo de preparação –

1. Bata os ovos com o sal numa taça e vá juntando aos poucos, sem parar de bater, a farinha, o açúcar, o leite, a manteiga derretida e o chocolate.
2. Passe a massa por um coador e deixe repousar durante cerca de 1 hora.
3. Para o chantilly, bata as natas com o açúcar numa batedeira até ficarem bem firmes e leve ao frigorífico.
4. Para o molho de chocolate, aqueça as natas num tacho até começarem a levantar fervura.
5. Coloque numa taça o chocolate partido em pequenos pedaços com a manteiga e verta as natas. Mexa bem até o chocolate e manteiga estarem totalmente derretidos. Reserve.
6. Numa frigideira anti-aderente verta cerca de ¼ de chávena da mistura e espalhe bem. Deixe cozinhar em lume médio e vire o crepe assim que se começarem a formar buraquinhos na massa. Repita este processo até a massa terminar.
7. Leve os crepes ao frigorífico até arrefecerem completamente. Monte o bolo, alternando cada crepe com uma camada de chantilly.
8. Verta por cima o molho de chocolate. Leve ao frigorífico pelo menos 30 minutos antes de servir.

3. Crepes de cacau saudáveis

Depois de uma receita de crepes de chocolate mais “gorda”, esta versão é o oposto. Ideal para aqueles dias da semana em que apetece um doce ao lanche.

– Ingredientes –

• 3 claras de ovo
• 30 g de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de cacau cru em pó
• 3 colher de sopa de bebida vegetal
• 1 colher de chá de stevia em pó

– Modo de preparação –

1. Misture todos os ingredientes.
2. Unte uma frigideira anti-aderente com um pouco de óleo de coco.
3. Coloque metade da mistura na frigideira e dourar dos dois lados.
4. Repita com a restante massa e sirva!

4. Crepes de chocolate com morangos sem glúten

Esta é uma receita com ingredientes comuns, mas sem glúten, para quem não pode ou não quer ingerir alimentos com glúten. Fica absolutamente deliciosa com morangos frescos para complementar o sabor.

– Ingredientes da massa –

• 2 chávenas de farinha de quinoa
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1 chávena de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de sal

– Ingredientes do recheio –

• 3 colheres de sopa de creme vegetal saudável que preferir
• 2 chávenas de morangos cortados em 4
• 3 colheres de sopa de leite
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó

– Modo de preparação da massa-

1. Num liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogénea. Numa frigideira média, untada com óleo, coloque uma porção da massa, cobrindo toda a superfície.
2. Leve ao lume brando e deixe fritar até secar a superfície. Vire o crepe do outro lado e deixe-o fritar por alguns instantes. Repita o procedimento até acabar a massa. Reserve aquecido.
3. Para o recheio, numa panela, aqueça 1 colher de sopa de margarina e coloque os morangos deixando dourar por alguns instantes, para que amoleçam levemente (cerca de 5 minutos).
4. Retire do lume e reserve. Na mesma panela, misture os restantes ingredientes e mexa bem, até engrossar levemente.
5. Para a montagem, distribua metade do recheio entre os crepes reservados, colocando bem no centro de cada um deles.
6. Espalhe os morangos e dobre-os ao meio e depois ao meio novamente, formando um triângulo. Espalhe um pouco do recheio restante sobre cada um deles e sirva.

> As receitas presentes neste artigo foram adaptadas das páginas Pedro Jorge, Saboreie a Vida Nestlé, Anita Healthy e Pioneiro, respetivamente.

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