Coxa de frango: 5 maneiras apetitosas de preparar esta carne

Se escolheu a coxa de frango para preparar a sua refeição, chegou ao sítio certo porque selecionamos cinco formas apetitosas de preparar esta carne: untada com maionese, coxa de frango simples com limão no forno, estufada com vegetais, frita e estaladiça para o dia da asneira e na Bimby, se tiver o robot em casa. Escolha a sua favorita e surpreenda-se.

1. Coxa de frango com maionese no forno

Tipo:almoço; jantar.

Ingredientes

• 6 coxas de frango
• 1/2 kg de batatas
• Alho q.b.
• Ervas de tempero (coentro, salsa, cebolinho, louro)
• Maionese q.b.
• Sal q.b

Modo de preparação

• Limpar as coxas de frango e temperar com alho, sal e as ervas de tempero.
• Pré-aquecer o forno em temperatura média, durante 10 minutos.
• Untar as coxas de frango com a maionese e dispor para um tabuleiro coberto por papel de alumínio. Levar ao forno por 25 minutos.
• Enquanto as coxas estão no forno, cortar as batatas e ferver por 15 minutos, apenas para pré-cozinhar. Escorrer.
• Retirar as coxas de frango do forno e acrescentar as batatas, untadas com maionese.
• Recolocar o tabuleiro com as coxas e as batatas no forno, retirar o papel de alumínio e deixar por mais 20 minutos.

Tempo de preparação:aproximadamente 80 minutos.

2. Coxa de frango com limão no forno

Tipo:almoço; jantar

Ingredientes

• 6 coxas de frango
• Sumo de 1 limão
• 1 limão cortado às rodelas
• 1 colher de chá de paprika
• 3 dentes de alho espremidos
• 1 dl de azeite
• 1 piripiri (facultativo)
• Sal e pimenta preta de moinho

Modo de preparação

• Temperar as coxas com sal, pimenta e o alho espremido.
• Regar com o sumo de limão, juntar o piri-piri desfeito com os dedos e polvilhar a carne com a paprika.
• Regar com o azeite, dispor as rodelas de limão por cima das coxas e levar ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 50 minutos.

Tempo de preparação:aproximadamente 60 minutos.

3. Coxa de frango estufada

Tipo:almoço; jantar.

Ingredientes

• 8 coxas de frango sem peles
• ½ caldo de galinha
• 1 folha de louro
• Azeite q.b.
• 3 dentes de alho
• 2 cebolas médias
• 1 ou 2 pacotes de polpa de tomate (210 g)
• Vinho branco
• Sal q.b.
• 1/2 cenoura
• Ervilhas congeladas (opcional)

Modo de preparação

• Picar uma das cebolas e cortar os dentes de alho às rodelas.
• Cubrir o fundo de um tacho com um fio de azeite. Colocar o louro, a cebola previamente picada e os alhos no tacho a refogar.
• Quando a cebola começar a alourar adicionar as coxas de frango e a polpa de tomate, de maneira a cobrir as coxas.
• Juntar a metade da cenoura cortada em bocadinhos e a outra cebola cortada às rodelas ou em quatro partes.
• Temperar com sal a gosto, metade do caldo de galinha e vinho branco q.b. Deixar ferver cerca de 20-30 minutos.
• Se optar por colocar ervilhas congeladas, colocar as mesmas ao fim dos 20 minutos e deixar ainda cozinhar mais alguns minutos até as mesmas ficarem cozidas.

Tempo de preparação:aproximadamente 60 minutos.

4. Coxa de frango frita fácil

Tipo:almoço; jantar.

Ingredientes

• 1 kg de coxa frango
• Alho a gosto
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de cominho
• 1/2 chávena de salsa
• 1 saqueta de tempero para aves
• Farinha de trigo para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparação

• Lavar bem as coxas, em seguida temperar com o alho, sal, cominho, salsinha e tempero pronto. Deixar repousar no tempero cerca de 1 hora.
• Depois, colocar a farinha de trigo num prato para panar as coxas. Passar cada coxa por completo na farinha de trigo, de seguida fritar em óleo bem quente e servir na hora.

Tempo de preparação:aproximadamente 1 hora 15 minutos.

5. Coxa de frango com cerveja na Bimby

Tipo:almoço; jantar.

Ingredientes

• 1 kg de coxas de frango
• 1 cebola
• 30 g de azeite
• 2 dentes alho
• 1 cubo caldo de carne
• 2 tomates pelados
• 30 g de massa de pimentão
• 400 ml de cerveja
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta
• 30 g de chouriço

Modo de preparação

• Colocar a cebola, os alhos, o chouriço e o azeite no copo. Colocar a tampa e programe 5 seg./vel. 7.
• Com a ajuda da espátula empurrar para o fundo do copo o que ficou nas laterais. Colocar a tampa e programar 5 min./100 graus/vel. 1.
• Juntar o caldo de carne, os tomates pelados e o pimentão.
• Colocar a tampa e programar 3 min./100 graus/vel. 1,5.
• Colocar a borboleta. Juntar o frango, o sal, a pimenta e a cerveja, envolvendo bem com a ajuda da espátula. Colocar a tampa e programar 15 min./Varoma/Colher inversa.
• Envolver novamente com a ajuda da espátula e retificar os temperos. Colocar a tampa e programar 15 min./Varoma/Colher inversa.

Tempo de preparação:aproximadamente 40 minutos.