Bolo de caneca no microondas: 6 receitas a não perder

1. Bolo de caneca no microondas de canela

Tipo:pequeno-almoço, lanche.

Ingredientes

• 1 ovo (médio)
• 3 c. de sopa açúcar amarelo
• 1 c. de sopa margarina derretida
• 2 c. de sopa leite
• 1 c. de sopa sumo de gengibre
• 5 c. de sopa farinha sem fermento
• 1 c. de chá canela
• 1 c. de café fermento em pó
• Raspas de chocolate de leite q.b.
• Açúcar em pó (para polvilhar) q.b.

Modo de preparação

• Numa taça juntar o ovo, com o açúcar amarelo e a margarina derretida e bater bem.
• Depois, misturar o leite e o sumo de gengibre e mexer bem.
• De seguida, acrescentar a farinha, a canela e o fermento e bater bem.
• Por fim, juntar as raspas de chocolate de leite e mexer bem.
• Untar uma caneca com manteiga e deitar o preparado do bolo.
• Levar ao microondas durante 1 minuto e já está.

Tempo de preparação:00:05

2. Bolo de caneca de coco

Tipo:pequeno-almoço, lanche.

Ingredientes

• 1 ovo
• 4 c. de sopa de leite
• 3 c. de sopa de óleo
• 4 c. sopa de açúcar
• 3 c. de sopa de farinha com fermento
• 1 ½ c. de sopa de colo ralado + 1 colher de coco ralado para polvilhar
• Manteiga e farinha (para untar) q.b.

Modo de preparação

• Antes de mais, untar uma caneca (com 250ml de capacidade) com manteiga e polvilhar com farinha.
• Depois na caneca, colocar o ovo, juntar o leite e mexer com um garfo.
• Juntar o óleo e o açúcar à mistura e mexer novamente.
• Por fim, acrescentar a farinha e o coco e mexer.
• Levar ao microondas durante 3 minutos na potência máxima.
• Quando estiver pronto, retirar do microondas, deixar arrefecer e polvilhar o bolo com o restante coco ralado.

Tempo de preparação:00:05

3. Bolo de caneca de cacau e avelãs

Tipo:pequeno-almoço, lanche.

Ingredientes

• 20g de miolo de avelãs (sem pele)
• 64g de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 ½ c. de chá de fermento
• 40g de cacau puro em pó sem açúcar
• 35g de açúcar amarelo
• 1 pitada de sal marinho
• 150ml de leite vegetal de avelã
• 2 ½ c. de sopa de óleo de coco virgem
• 2 c. de sopa (cheias) do creme de avelãs da sua preferência

Modo de preparação

• Misturar todos os ingredientes secos no copo do robot.
• Depois, num copo medidor, juntar o leite vegetal e o óleo de coco, e bater os dois ingredientes com a vara de arames, até que os dois líquidos estejam ligados.
• De seguida, juntar esta mistura (em fio) à mistura de ingredientes secos que já tem no copo do robot e bater (em velocidade média) até obter uma massa homogénea e com bolhas de ar visíveis.
• Juntar o creme de avelãs e incorporar até obter uma textura cremosa.
• Por fim, juntar metade do miolo de avelãs previamente picado e envolver suavemente com o auxílio de uma espátula.
• Deitar a massa do bolo numa caneca cerâmica (com capacidade para 400ml ou duas de 200ml) e levar ao microondas, na potência máxima, durante cerca de 2 a 3 minutos (ou até que a massa esteja cozinhada, crescida e fofa).
• Quando o bolo estiver cozinhado, retirar a caneca do microondas, polvilhar com avelãs picadas e servir.

Dicas: Antes de preparar o bolo (cerca de 5 a 10 minutos antes), deve retirar todos os ingredientes guardados no frigorífico para ficarem à temperatura ambiente e não alterarem a consistência final da massa. O óleo de coco virgem pode estar sólido, para evitar que isso aconteça, antes de o usar, deve mergulhar o fundo da embalagem em água quente para que fique líquido. 

Tempo de preparação:00:10

4. Bolo de caneca de limão

Tipo:pequeno-almoço, lanche.

Ingredientes

• – Ingredientes para o bolo –
• 1 ovo
• 50g de açúcar
• 50g de farinha
• 30g de manteiga sem sal
• 1 c. de sopa sumo de limão
• – Ingredientes para a cobertura –
• 4 c. de sopa açúcar em pó
• 1 c. de sopa sumo de limão
• Raspas de limão (para decorar) q.b.
• Chantilly (opcional) q.b.

Modo de preparação

• É (mesmo) muito simples. Basta misturar todos os ingredientes numa taça e depois distribuir a massa por duas chávenas ou numa única caneca grande.
• Levar ao microondas durante cerca de 90 segundos, na potência máxima.
• Entretanto deve preparar a cobertura. Misturar os ingredientes e deitar sobre o bolo ainda quente.
• Decorar com raspa de limão e, se quiser, pode acompanhar com chantilly.

Tempo de preparação:00:03

5. Bolo de caneca de banana

Tipo:pequeno-almoço, lanche.

Ingredientes

• 1 banana
• 1 ovo
• 1 c. (chá) de cacau em pó
• 1 c. (sopa) de farinha de aveia
• 1 c. (sopa) de amêndoas laminadas
• 1 c. (café) de fermento em pó

Modo de preparação

• Amassar a banana e misturar os demais ingredientes.
• Colocar em uma caneca e levar ao microondas por cerca de 3 minutos.

Tempo de preparação:00:05

6. Bolo de caneca de chocolate

Tipo:pequeno-almoço, lanche.

Ingredientes

• 1 ovo S
• 1 c. de sopa açúcar mascavado
• 3 c. de sopa óleo
• 4 c. de sopa leite meio-gordo
• 4 c. de sopa rasa farinha
• 4 c. de sopa rasa chocolate em pó
• 1 c. de chá fermento em pó
• 1/4 c. café açúcar em pó

Modo de preparação

• Numa caneca grande, bater muito bem o ovo, o óleo, o açúcar e o leite, usando um garfo.
• Numa taça à parte, misturar a farinha, o fermento e o chocolate em pó e depois ir adicionando a mistura à caneca, mexendo sempre muito bem.
• Levar ao microondas, na potência máxima, durante 3 minutos.
• Polvilhar com açúcar em pó e servir diretamente da caneca.

Tempo de preparação:00:05