4 receitas para saborear batata-doce com atum

Junte estes dois ingredientes saudáveis: batata-doce com atum. A partir desta combinação, diferentes pratos podem ser preparados com um pouco de criatividade.

Com muitas vitaminas e minerais, a batata-doce e o atum são ingredientes que se pode manter na dieta, se preparados com as combinações adequadas.

Neste artigo verá opções mais e menos calóricas, mas que vale a pena conhecer e anotar para quando quiser fazer pratos rápidos e diferentes.

4 receitas de batata-doce com atum

1. Salada de batata-doce com atum

Cozinha:portuguesa

Tipo:almoço ou jantar

Tempo de preparação:00h20

Ingredientes

• 2 batatas-doces pequenas
• 1 lata de atum com óleo
• 1 tomate grande picado em cubos
• Salsa e cebolinho a gosto
• 3 colheres de sopa de maionese light

Modo de preparação

• Cozinhar as batatas até estarem macias.
• Escorrer a água e amassar as batatas grosseiramente deixando alguns pedaços maiores.
• Escorrer o óleo do atum e desprezar. Misturar às batatas, acrescentar o tomate, a salsa, o cebolinho e a maionese, mexer bem e está pronto.

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2. Brás de batata-doce com atum e cenoura

Cozinha:portuguesa

Tipo:almoço ou jantar

Tempo de preparação:00h40

Ingredientes

• 2 batatas-doces
• 1 cenoura
• 1 cebola pequena
• 2 latas de atum em azeite
• 3 ovos
• 1 folha de louro
• 2 dentes de alho
• Azeite q.b.
• Salsa q.b.

Modo de preparação

• Descascas as batatas e cortar em palitos finos. Fritar ou levar ao forno com um fio de azeite, numa camada só, até que fiquem cozinhadas. Reservar.
• Entretanto cortar uma cebola em meias luas finas e levar ao lume numa frigideira juntamente com um pouco de azeite, o louro e os dentes de alho picados.
• Quando a cebola estiver translúcida, acrescentar e cenoura em tirinhas finas (ou ralada no ralador grosso) e deixar estufar um pouco.
• Acrescentar depois o atum previamente escorrido e envolver bem. Retificar de sal e de pimenta.
• Juntar agora os palitos de batata doce e envolver bem.
• Bater os ovos e envolver na mistura deixando-os cozinhar um pouco.
• Antes de servir, polvilhar com a salsa picada e servir com uma salada.

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3. Batata-doce assada com recheio de atum e queijo

Cozinha:portuguesa

Tipo:almoço ou jantar

Tempo de preparação:00h50

Ingredientes

• Batatas-doces (1 por pessoa)
• 2 latas de atum
• Queijo ralado (o que preferir)
• Azeite q.b.
• Orégãos e salsa q.b.

Modo de preparação

• Lavar muito bem as batatas sem retirar-lhes a casca e embrulhar em papel alumínio. Levar ao forno a assar.
• Escorrer bem o azeite do atum e misturar com o queijo ralado de modo a ficar cremoso.
• Quando as batatas estiverem assadas, abrir ao meio, com a ajuda de uma faca, mas sem a cortar totalmente. Tome cuidado com o vapor.
• Retirar um pouco do miolo das batatas abrindo espaço para o recheio. Juntar o miolo retirado ao recheio, envolver bem.
• Colocar o recheio dentro das batatas, regar com um fio de azeite e polvilhar com os orégãos e a salsa picada.
• Ainda com o papel alumínio sem cobrir, apenas para manter as batatas-firmes, voltar a levá-las ao forno até o queijo derreter e gratinar. Servir de seguida.

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4. Hambúrguer de batata-doce com atum

Cozinha:portuguesa

Tipo:almoço ou jantar

Tempo de preparação:00h40

Ingredientes

• 2 batatas-doces médias
• 2 latas de atum
• 2 ovos cozidos
• 1/2 cebola roxa
• Cebolinho fresco q.b.
• Pitada de sal

Modo de preparação

• Começar por cozer as batatas. Depois de cozidas, reduzir a puré.
• Cozer também os ovos.
• Deixar o puré de batata e os ovos arrefecerem e enquanto isso, picar a cebola roxa e o cebolinho. Depois, picar também os ovos.
• Numa taça grande, colocar todos os ingredientes e misturar com as mãos até envolver bem.
• De seguida modelar os hambúrgueres no tamanho desejado. Por fim, é só aquecer uma frigideira com um fio de azeite e passar os hambúrgueres para dourar.

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