7 receitas de panquecas de aveia simples e saudáveis

1. PANQUECAS DE AVEIA COM TOPPING DE BANANA E MIRTILOS

Ingredientes da panqueca

• 3 colheres de sopa de farelo de aveia
• 3 colheres de sopa de farinha integral
• 1 colher de sobremesa de canela
• 1 ovo
• 100 ml de leite magro

Ingredientes do topping

• 1 banana pequena cortada às rodelas
• Frutos vermelhos
• Mel ou maple syrup

Modo de preparação

• Colocar todos os ingredientes numa taça e envolver muito bem, até obter uma mistura homogénea.
• Colocar uma frigideira anti-aderente ao lume e deixar aquecer bem.
• Quando estiver quente, colocar uma porção de massa (1/2 concha de sopa) e deixe cozinhar durante alguns minutos. Saberá que começa a ficar cozinhada quando começar a fazer bolhinhas.
• Com a ajuda de uma espátula, virar com cuidado e deixar acabar de cozinhar.
• Depois, é só retirar e servir com banana cortada às rodelas, mirtilos e um fio de mel.

2. PANQUECAS DE AVEIA E CACAU

Ingredientes

• 2 ovos
• 6 colheres sopa de farinha de aveia
• 2 colheres sopa cacau em pó
• Stevia a gosto
• Leite magro q.b.
• Quadrados de chocolate negro 80% cacau
• 1 colher chá fermento em pó
• – Sugestão de toppings –
• Xarope de chocolate 0%
• Pepitas de cacau bio

Modo de preparação

• Colocar todos os ingredientes numa taça e envolver muito bem, até obter uma mistura homogénea.
• Colocar uma frigideira anti-aderente ao lume e deixar aquecer bem.
• Quando estiver quente, colocar uma porção de massa na frigideira (1/2 concha de sopa).
• Quando começar a cozinhar ligeiramente, colocar um quadrado de chocolate no centro da panqueca.
• Assim que começar a fazer bolhinhas, deixar ficar por mais 5/10 segundos.
• Com a ajuda de uma espátula, virar a panqueca para cozinhar do outro lado.
•  Cinco segundos e está pronta a servir. Terminar com raspas de chocolate por cima.

3. PANQUECAS FOFAS DE AVEIA E CANELA

Ingredientes

• 2 ovos
• 6 colheres sopa de farinha de aveia
• Canela em pó
• Stevia a gosto
• Leite magro q.b.
• 1 c. chá fermento em pó
• – Sugestão de toppings –
• Xarope de Agave ou Syrup de canela
• Frutos secos

Modo de preparação

• Colocar todos os ingredientes numa taça e envolver muito bem, até obter uma mistura homogénea.
• Colocar uma frigideira anti-aderente ao lume e deixar aquecer bem.
• Quando estiver quente, colocar uma porção de massa (1/2 concha de sopa) e deixar cozinhar durante alguns minutos.
• Assim que começar a fazer bolhinhas, deixar ficar por mais 5/10 segundos.
• Usar uma espátula para levantar cuidadosamente a ponta da massa. Virar com cuidado e deixar acabar de cozinhar.
• Retirar a panqueca e sirva com canela polvilhada e fios de mel.

4. PANQUECAS DE AVEIA E MIRTILOS

Ingredientes

• 4 colheres sopa de farinha de aveia
• 2 ovos
• 1/2 scoop de whey de baunilha (opcional)
• Leite magro sem lactose
• Canela em pó
• Mirtilos
• – Sugestão de toppings –
• Xarope de coco ou xarope de framboesa 0%
• Mirtilos e groselhas

Modo de preparação

• Numa taça, colocar os dois ovos e bater.
• De seguida, acrescentar a farinha de aveia e a whey (opcional), envolvendo bem o preparado.
• Adicionar o leite até obter uma consistência não muito líquida (a gosto). Envolver bem.
• Adicionar canela a gosto e o preparado fica pronto.
• Colocar uma frigideira anti-aderente em lume médio.
• Quando estiver bem quente, com a ajuda de uma colher de servir de sopa, colocar uma medida na frigideira.
• Coloque os mirtilos a gosto.
• Quando se começarem a formar pequenas bolhinhas, pode virar a panqueca.
• Pressione ligeiramente para os mirtilos ficarem bem envolvidos na panqueca e esta ficar cozinhada de forma homogénea.
• Servir com mel (opcional).

5. PANQUECAS DE AVEIA VEGAN

Ingredientes

• – Para a massa –
• 1 chávena de chá de flocos de aveia integral
• 1 c. de sopa sementes linhaça moídas
• Bebida vegetal q.b.
• Stevia
• 1/2 banana
• – Toppings –
• Canela em pó
• Xarope de agave de caramelo
• Fruta a gosto

Modo de preparação

• ​Começar por colocar num liquidificador todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea.
• De seguida, aquecer uma frigideira anti-aderente (se necessário, untar com um pouco de óleo de coco).
• Quando estiver quente, colocar uma porção de massa (1/2 concha de sopa) e deixar cozer até começar a formar bolhinhas.
• Virar a panqueca e deixar cozinhar do outro lado, até começar a soltar-se da frigideira.
• Quando estiverem prontas é só servir e adicionar os toppings que quiser.

6. PANQUECAS DE AVEIA PROTEICAS

Ingredientes

• ¼ de chávena de aveia
• ¼ de chávena de queijo fresco (tipo cottage)
• ½ c. de sopa de proteína Whey isolada
• ½ chávena de claras de ovo
• – Sugestão de toppings – 
• Manteiga de amendoim
• Amêndoas

Modo de preparação

• Para fazer a massa basta triturar todos os ingredientes até obter uma massa uniforme.
• Aquecer uma frigideira anti-aderente (se necessário unte ligeiramente) e colocar uma porção de massa.
• Quando as pontas começarem a ficar douradas, virar e deixar cozinhar do outro lado.
• Se quiser pode servir com uma colher de manteiga de amendoim e amêndoas.  Outra opção é servir com mel e fruta.

7. PANQUECAS DE AVEIA PROTEICAS COM ABÓBORA

Ingredientes

• 1 colher de sopa de proteína Whey
• ½ chávena de abóbora
• ½ colher de chá de canela
• ½ colher de chá de fermento em pó
• 2 claras de ovo
• ½ chávena de aveia
• ½ chávena + 2 colheres de sopa de água
• Stevia q.b.
• – Sugestão de toppings- 
• Castanhas do Brasil
• Nozes
• Xarope de Ácer Zero

Modo de preparação

• Colocar todos os ingredientes no liquidificador e triturar até obter uma massa homogénea.
• Levar ao lume (médio) uma frigideira anti-aderente em fogo médio e untar com um pouco de azeite.
• Quando estiver quente, adicionar uma porção de massa e deixar cozinhar.
• Quando a massa começar a formar bolhas na superfície e as pontas começarem a  ficar douradas, virar com a ajuda de uma espátula e deixar cozinhar do outro lado.
• Retirar e servir quentes.
• Pode comer simples ou acompanhar com fruta, mel ou outro topping a seu gosto.